Junior Sous-Chef

Junior Sous-Chef Junior Sous-Chef Contrat fixe / Bulle, Switzerland Glion Institute of Higher Education, une marque du Sommet Education Group, est une institution suisse privée façonnant l'avenir de l'éducation à l'hôtellerie et à la gestion du luxe à travers 3 campus à Glion et Bulle (Switzerland) et Londres (UK). 3ème en Hospitality and Leisure Management, 3ème en réputation auprès des employeurs dans le QS World University Ranking 2026. Accrédité par la New England Commission of Higher Education (NECHE) et le Swiss Accreditation Council (SAC) en tant qu'institut de type University of Applied Sciences. Le Développement, la Distinction, l'Engagement Commun, l'Ouverture et le Sens du Service sont les valeurs qui guident nos actions. Nous offrons un environnement innovant, collaboratif et florissant. Responsabilités : Prend les responsabilités du Chef de cuisine en cas d'absence Contrôle de la production quotidienne S'assurer que la qualité de la nourriture atteint le standard de l'école Organiser la production selon le plan de repas Avoir une bonne interaction avec la cuisine de production du campus de Bulle et créer une synergie Toujours chercher à améliorer l'expérience des étudiants dans l'atelier Organiser les bons de commande et la livraison si nécessaire pour la section responsable S'assurer que toutes les activités en cuisine - y compris le plongeur - reflètent la description du cours Moodle des étudiants et répondent aux résultats d'apprentissage de l'atelier Contrôler la propreté de la cuisine selon le planning de nettoyage hebdomadaire Profil et expériences : CFC cuisinier ou équivalent Certificat pédagogique est un atout Presque 10 ans de cuisine Expérience pédagogique et managériale Courant en anglais (oral et écrit) et bonnes connaissances Maîtrise de l'outil informatique En recherche constante d'amélioration Autres informations : Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle Type de contrat : contrat de durée indéterminée Taux d'activité : 100% (contrat d'heures annualisées) Date de début : jpidd1349e0jm jit0731jm jiy26jm