Chef de Partie (m/f/d) | Casa Caminada

L'entreprise Andreas Caminada comprend, outre le Schloss Schauenstein, récompensé par 3 étoiles Michelin et 19 points Gault&Millau, également le restaurant végétarien OZ, le restaurant gastronomique et l'hôtel boutique Mammertsberg, la Casa Caminada, la marque de second restaurant IGNIV, l'acasa Catering ainsi que la fondation « Fundaziun Uccelin ». Qu'est-ce qui fait d'un lieu un lieu préféré ? Et comment peut-on capturer la magie culinaire des saisons et des régions dans l'assiette ? Nous cherchons chaque jour de nouvelles réponses à ces questions. Pour nous, la gastronomie signifie chaleur humaine, joie, créativité et générosité. Pour renforcer notre Casa Caminada, nous recherchons dès maintenant ou selon accord un/une Chef de Partie (m/f/d) ambitieux/se. *Responsabilité du traitement approprié et professionnel des denrées alimentaires ainsi que de la présentation des plats *Responsabilité de la mise en œuvre de l'exigence de haute qualité sur le poste respectif *Commande, réception de marchandises et contrôle des marchandises nécessaires quotidiennement ainsi que leur stockage correct *Consommation des denrées alimentaires en étant soucieux de la qualité et du prix *Co-responsabilité de la qualité des plats sur le poste respectif *Formation terminée en tant que cuisinier/cuisinière *Passion pour les plats de haute qualité et la présentation créative *Méthode de travail autonome et structurée ainsi qu'un grand sens des responsabilités *Capacité de travail en équipe, force de communication et qualités de leadership *Résistance au stress, flexibilité et plaisir de travailler dans un environnement dynamique *Bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais