Assistant de Direction F&B

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons une personnalité engagée, dotée d'une grande capacité d'organisation et ayant un esprit pratique (hands-on) en tant qu'Assistant de Direction F&B (m/f/d).

Dans ce poste polyvalent, vous soutenez la direction dans la gestion opérationnelle quotidienne tout en assumant d'importantes tâches organisationnelles dans le domaine Food & Beverage. Vous gardez une vue d'ensemble, intervenez là où un soutien est nécessaire et assurez, avec nos équipes, des processus fluides et une haute qualité de service.

Vos tâches
Soutien de la direction pour les tâches organisationnelles et opérationnelles
Établissement et gestion des plannings pour les secteurs F&B correspondants
Établissement et contrôle des listes de nettoyage pour le personnel
Organisation et exécution des achats ainsi que coordination des commandes
Soutien et coordination de nos outlets F&B dans l'exploitation quotidienne
Collaboration active au service, en particulier lors de fortes affluences de clients, d'événements ou de pénuries de personnel
Organisation de la sortie des marchandises et garantie d'un flux de marchandises structuré
Réalisation et contrôle des inventaires
Surveillance des stocks et soutien au contrôle des marchandises et des stocks
Collaboration étroite avec la direction, la cuisine, le service et les autres départements de l'hôtel
Soutien à l'optimisation des flux de travail et des processus internes
Votre profil
Vous êtes un talent de l'organisation et vous vous sentez à l'aise aussi bien au bureau qu'au cœur de l'activité opérationnelle de l'hôtel. Vous travaillez de manière autonome, structurée et fiable, et vous prenez plaisir à assumer des responsabilités.

Idéalement, vous apportez :
Expérience dans l'hôtellerie et/ou la gastronomie, de préférence dans le domaine F&B
Talent d'organisation et une méthode de travail structurée et prévoyante
Plaisir au contact des clients et à la collaboration active au service
Mentalité hands-on et la volonté de soutenir de manière flexible là où vous êtes nécessaire
Sens des responsabilités et une bonne compréhension de la gestion des marchandises et des processus opérationnels
Esprit d'équipe, résistance au stress et force de communication
Bonnes connaissances de l'allemand ; d'autres langues sont un avantage
Utilisation sûre des outils de travail numériques courants et de MS Office
Ce qui vous attend chez nous
Une position clé variée vous attend, avec beaucoup de responsabilité propre et une collaboration directe avec la direction. Aucun jour ne se ressemble : vous combinez organisation et administration avec l'activité opérationnelle F&B, ce qui vous donne un aperçu complet des processus de notre établissement.
Nous ne recherchons pas un poste purement administratif, mais une personnalité qui réfléchit, organise et participe activement.
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Vous souhaitez assumer des responsabilités, vous aimez l'hôtellerie et la gastronomie et vous recherchez une tâche polyvalente à St. Moritz ?
Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance.