Adjoint de direction restaurant (a) 80-100%

Domaine d'activité • Tu soutiens la direction du restaurant dans la gestion de l'exploitation des clients sur les sites de Burgdorf et Langnau et assumes la suppléance en cas d'absence de celle-ci • Tu participes activement à l'exploitation du restaurant ainsi qu'aux événements internes et externes et assures un déroulement sans accroc • Tu planifies les interventions des collaborateurs et assures une utilisation du personnel conforme aux besoins • Tu assumes les clôtures de caisse ainsi que les commandes de denrées alimentaires et d'autres consommables selon les directives internes • Tu veilles, en collaboration avec la cuisine et l'équipe, à un accueil des clients compétent et chaleureux • Tu participes à la vente, à la planification et à la mise en œuvre d'événements internes et externes ainsi qu'aux promotions • Tu recueilles les retours des clients, en tires les mesures appropriées et t'impliques dans les rapports, les réunions et les projets • Tu assures le respect de l'hygiène alimentaire et de nos directives de qualité internes Profil • Tu possèdes une formation achevée en gastronomie ou en hôtellerie • Tu apportes de l'expérience dans l'exploitation d'un restaurant ; une formation de leadership ou une première expérience de direction est un avantage • Tu es une personnalité orientée client et communicative et aimes travailler avec des personnes différentes • Tu agis de manière fiable, gardes une vue d'ensemble même dans les situations hektiques et définis clairement les priorités • Tu convaincs par ta compétence technique, ta capacité d'affirmation et ta pensée systémique • Tu possèdes de très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit • Tu es prêt(e) à assumer des interventions selon le planning de service, y compris les services les week-ends et les jours fériés Notre offre Vacances CCT Culinaire Modern Menschlich Mittendrin Stationnement Événements Réductions • Vacances • CCT • Culinaire • Modern Menschlich Mittendrin • Stationnement • Événements • Réductions Renseignements Pour de plus amples renseignements, Tibor Rakoczy, Leiter Gastronomie, Tel. 034 421 21 42, se fera un plaisir de te répondre. Contact Roland Sidler HRM Adresse Spital Emmental AG HRM 3400 Burgdorf www.spital-emmental.ch Nous sommes Modern - Menschlich - Mittendrin et nous nous réjouissons de vous voir tous !