Co-Leiter:in 80%-100%, Ristorante La Scala

Bref & concis Le Ristorante La Scala et la Vinobar Il Sottoscala sont situés à Rapperswil, sur le magnifique quai du lac de Zurich. La petite ville est idyllique et la qualité de vie est unique. Les montagnes et la ville sont accessibles en peu de temps. Notre restaurant à la carte dispose de 75 places en intérieur ainsi que de 60 places en terrasse. La Vinobar offre 20 places en intérieur et 45 places en terrasse directement sur la promenade du lac. C'est le point de rencontre pour les clients locaux, nationaux et internationaux. Notre équipe incarne la cuisine méditerranéenne axée sur la qualité et une hospitalité vécue. Nos objectifs sont de choyer le client et de lui offrir une expérience unique. C'est vous : Une personnalité de leader, un talent d'organisation, communicatif et orienté client ? Vous n'êtes pas fan des clichés standards et aimez la communication ouverte et individuelle avec le client, que ce soit en personne ou par correspondance ; vous prenez plaisir aux activités opérationnelles quotidiennes, mais êtes également fort sur le plan administratif ? Dans votre nouveau poste, vous profiterez de tous vos talents et aurez en plus : • De l'expérience dans un poste de direction dans la gastronomie • Une formation terminée en gastronomie, un diplôme d'une école hôtelière est un avantage • De l'enthousiasme pour la cuisine italienne et la culture du vin • Une personnalité d'hôte avec une chaleur naturelle et un sens du service • Des compétences de leadership avec un regard tourné vers l'esprit d'équipe et la motivation • Un sens de l'organisation, un sens des responsabilités et une grande résistance au stress • Très bonnes connaissances linguistiques en italien et en allemand Vos tâches • Responsabilité globale pour l'ensemble de l'exploitation en tant que co-direction avec l'équipe de direction de l'exploitation. • Organisation et coordination de tous les processus d'exploitation jusqu'au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l'entreprise. • Responsabilité de la qualité, du budget, de la gestion de l'équipe et de la fidélisation de la clientèle • Collaboration étroite avec la direction et le soutien opérationnel du groupe Berest • Interlocuteur, pivot central pour les employés, les clients et les voisins • Correspondance générale et administration du personnel • Vous pensez « out of the box », percevez les tendances et organisez des événements attractifs • Vous aimez vous occuper des éléments de base d'une exploitation, tels que l'HACCP, une bonne planification du personnel et les formations de base Nous offrons : • Beaucoup de marge de manœuvre et une offre d'événements et de gastronomie en pleine croissance • Des conditions d'engagement attractives avec une rémunération proportionnelle aux performances • Des hiérarchies horizontales, des structures de direction modernes, une équipe jeune et motivée • Le soutien du groupe Berest, une entreprise de gastronomie de premier plan en Suisse • Si nécessaire, une possibilité de logement est disponible