Chef de cuisine Oberdorf (ID 198346)

Chef de cuisine dans le chalet de montagne (cuisinier/cuisinière, professionnel). Responsable de l'organisation de la cuisine, de la direction d'une équipe de 2–3 collaborateurs, des commandes, de la planification des menus, de l'assurance qualité, du contrôle des marchandises en entrée et de la gestion des stocks. Exigences : formation de cuisinier achevée, expérience de plusieurs années, sécurité HACCP, compréhension des coûts et de l'hygiène, compétence en matière de direction d'équipe, flexibilité, disponibilité également les week-ends. Horaires de travail généralement sans heure de pointage, nombre limité de postes en soirée