Junior Sous-Chef Eventküche 100%

Junior Sous-Chef Eventküche 100% Junior Sous-Chef Eventküche : assumer des responsabilités dans une exploitation dynamique. Vous cuisinez pour des événements allant jusqu'à 1'400 personnes : la qualité malgré la quantité ! Vous vous sentez concerné ? Alors nous recherchons peut-être précisément VOUS, immédiatement ou selon accord, en tant que Junior Sous-Chef Eventküche cuisine chaude 100% (m/f/d) Vos tâches : Assurer le bon déroulement et le respect des normes de la cuisine chaude principale. Remplacer le Sous-Chef de la cuisine principale en cas d'absence. Prendre la responsabilité de la mise en œuvre des mesures définies pour atteindre les indicateurs clés et les objectifs d'amélioration. Responsabilité des inventaires mensuels de l'ensemble de la cuisine principale. Soutenir le responsable de la formation dans l'accompagnement et le perfectionnement de nos apprentis & stagiaires. Votre profil : Formation terminée, d'autres formations sont un avantage. Expérience dans un poste comparable avec des responsabilités de direction. Personnalité enthousiaste et motivée avec des connaissances approfondies des produits. Intérêt à apporter votre contribution à la réduction du gaspillage alimentaire (Food Waste) au sein d'un grand groupe. Méthode de travail autonome, concentrée et structurée. Un penchant pour le management d'équipe. Connaissances des règles d'hygiène (directives HACCP), du calcul des quantités et des standards de qualité. Multilingue : allemand et anglais, d'autres langues sont un avantage. Nous offrons entre autres : Cuisiner sans heure de fermeture (Zimmerstunde). Responsabilités de direction dans la cuisine principale de l'un des plus grands centres culturels et de congrès de la ville de Berne. Quotidien professionnel varié : des événements divers pour jusqu'à 1'400 personnes, préparés avec des exigences de qualité élevées. Culture d'entreprise moderne avec des hiérarchies horizontales et une culture du tutoiement (Du-Kultur) pratiquée. Règlement complet de formation continue. Un jour férié Kursaal supplémentaire (total de 7 par an). Carte Heartist, grâce à laquelle vous bénéficiez de réductions dans les hôtels Accor du monde entier. Généreuses réductions In-House pour jusqu'à 4 personnes. Envie de nous connaître ? Nous nous réjouissons de votre candidature. jpid4a53d90jm jit0833jm jiy26jm