Chef de cuisine

HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Gesellschaft für die Berufe
Chef de cuisine
HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung für Berufe der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Gesellschaft für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.
Chef de cuisine
Unternehmensbeschreibung
Im Auftrag eines anerkannten Akteurs der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton Lausanne rekrutieren wir einen
Chef de cuisine
Diese Stelle als Chef de cuisine richtet sich an einen Profi, der in der Lage ist, täglich Qualität, Organisation und Strenge zu garantieren. Er wird ein Schlüsselakteur in der Koordination des Teams und der Produktion sein. Der Betrieb schätzt Teamarbeit, Zusammenarbeit und kulinarische Exzellenz. Er führt ein Team von etwa fünf Mitarbeitenden in der Küche mit einem Volumen von 150 Menüs pro Tag. Diese Mahlzeiten werden vor Ort serviert oder an andere Standorte transportiert. Der Chef de cuisine plant und setzt die gesamte Produktion um, er überwacht die Produktion von Sandwiches, Salatbuffets und Catering-Leistungen. Als Ansprechpartner für Hygiene, Qualität und Instandhaltung verwaltet er auch Bestellungen und Inventare. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 6h00 bis 15h mit einigen aussergewöhnlichen Einsätzen am Abend.
Stellenbeschreibung
Wir suchen eine(n) Kandidat(in) mit nachgewiesener Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie UND in der gehobenen Hotellerie, mit einem anerkannten und strukturierten Management. Der Chef de cuisine schlägt die zu produzierenden Menüs vor, führt das Team im Alltag und berichtet an den Restaurantleiter. Eine globale Sicht auf die Tätigkeit, Organisationstalent und Teamgeist sind essenziell. Autonomie und Zuverlässigkeit sind unverzichtbare Qualitäten für diese Stelle.
Gesuchtes Profil
Wir bieten
Einen stabilen und strukturierten Rahmen, eine sehr attraktive Vergütung über dreizehn Monate und die Eldora-Vorteile. Die Stelle bietet überwiegend Arbeitszeiten am Tag, was die persönliche und berufliche Balance fördert. Sie werden sich in einem kollaborativen Umfeld mit leistungsstarken Werkzeugen und einem starken Teamgeist entwickeln. Entwicklungsperspektiven und berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten sind für einen engagierten Kandidaten real.
Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration der Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und der Exzellenz verpflichtete Teams.
Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterscheidung des Geschlechts. jpidc2da297jm jpit0936jm jpiy26jm