Sous-Chef Exécutif

HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die auf die Rekrutierung spezialisiert ist für die Berufe Sous\-Chef Exécutif HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner vieler Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Services (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Sous\-Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Kadern und Führungspersönlichkeiten der Hotellerie- und Gastronomieberufe, ist heute streng vertraulich damit beauftragt, ein bedeutendes Hotelhaus mit hoher Bekanntheit in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Sous\-Chef Exécutif (m/w/d) Stellenbeschreibung Als Sous\-Chef Exécutif werden Sie eine Schlüsselrolle innerhalb einer wichtigen kulinarischen Abteilung einnehmen, die mehrere Produktionsstätten und eine intensive Event-Aktivität umfasst. Als eigentlicher rechte Hand des Chef Exécutif werden Sie aktiv an der täglichen Steuerung der Küchen teilnehmen, indem Sie an der Front an der Seite der Teams präsent sind. Sie werden für den reibungslosen Ablauf der Operationen, die konstante Qualität der Leistungen und die Einhaltung der Standards des Hauses sorgen. Sie werden die Führungsteams koordinieren, die Ressourcen entsprechend der Aktivität organisieren und dazu beitragen, ein integratives und anspruchsvolles Arbeitsklima aufrechtzuerhalten. Wenn die Situation es erfordert, sind Sie in die Produktion involviert, und Sie werden auch die Umsetzung der kulinarischen Angebote, der Events und der Entwicklungsprojekte begleiten. Sie werden an der Rekrutierung, der Integration und der Entwicklung der Mitarbeitenden teilnehmen, während Sie gleichzeitig auf die Einhaltung der Verfahren, die korrekte Nutzung der Ausrüstung sowie die Beherrschung der Kosten und der Leistungskennzahlen der Abteilung achten. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine fundierte Ausbildung in der Küche und weisen eine bestätigte Erfahrung in Führungspositionen auf, die in gehobenen Hotelbetrieben mit hohen Produktionsvolumina erworben wurde. Sowohl hinter dem Herd als auch bei der Steuerung der Abläufe sind Sie versiert und in der Lage, mehrere Aktivitäten gleichzeitig zu bewältigen, während Sie ein hohes Mass an Anspruch in Bezug auf Qualität, Organisation und Service beibehalten. Als Manager vor Ort sind Sie gerne präsent, begleiten Ihre Teams und schaffen eine positive Dynamik, die die kollektive Leistung fördert. Sie beherrschen die organisatorischen Aspekte, die Warenkosten, die Hygienevorschriften sowie die wichtigsten Leistungskennzahlen einer Küchenabteilung. Bekannt für Ihr Verantwortungsbewusstsein, Ihre Reaktionsfähigkeit und Ihre ausgezeichnete zwischenmenschliche Kompetenz, wissen Sie Entscheidungen zu treffen, Prioritäten zu setzen und sich sicher in einem anspruchsvollen Umfeld zu bewegen. Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, ebenso wie gute Englischkenntnisse. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein Haus einzutreten, das für sein Exzellenzniveau sowie für die Vielfalt seiner Gastronomieleistungen bekannt ist. In einem dynamischen und anregenden Umfeld werden Sie eine Schlüsselrolle einnehmen, die es Ihnen ermöglicht, direkt zur Leistung der Abteilung beizutragen, während Sie eng mit einem erfahrenen Team zusammenarbeiten. Die Vielfalt der Missionen, die übertragenen Verantwortlichkeiten, die Entwicklungsperspektiven sowie die Qualität der Infrastruktur machen diese Stelle zu einer besonders attraktiven Gelegenheit für einen Profi, der in einem anspruchsvollen Rahmen wachsen möchte, in dem Sinn für Details, Teamgeist und Leidenschaft für den Beruf voll geschätzt werden. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer Bewerbung, die mit strengster Vertraulichkeit behandelt wird. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Geschlechtsunterscheidung. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Division, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, indem es sich auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie auf einen direkten und gezielten Ansatz der besten Talente des Marktes stützt. jpid03a6149jm jpit0731jm jpiy26jm