Sushi Chef für unser Matsuhisa Restaurant (m/w/d) - Badrutt's Palace Hotel

Ihre wichtigsten Aufgaben • Ihre Expertise in der Zubereitung und Präsentation von Sushi und Sashimi im renommierten Matsuhisa-Stil, in voller Übereinstimmung mit unseren Qualitätsstandards, zeichnet Sie aus. • Sie kreieren neue Sushi-Rolls und Gerichte und verbessern und entwickeln unsere Speisekarte kontinuierlich weiter. • Sie beraten und interagieren mit unseren Gästen an der speziell gestalteten Sushi-Theke innerhalb unserer offenen Showküche. • Die Gewährleistung von Sauberkeit und Hygiene in der Küche gemäß HACCP-Standards gehört zu Ihren Hauptaufgaben. Was Sie mitbringen • Abgeschlossene Berufsausbildung als Sushi Chef (Zertifikat erforderlich). • Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung als Sushi Chef (Referenzen erforderlich), einschließlich mindestens 1 Jahr Erfahrung in einem der NOBU / Matsuhisa Restaurantbetriebe. • Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Umfeld erfolgreich zu sein. • Exzellente Teamarbeits- und Kommunikationsfähigkeiten. • Ein hohes Maß an Liebe zum Detail und Präzision bei der Zubereitung der Gerichte. Unser Angebot • Befristete saisonale Anstellung von Ende November 2026 bis Ende März 2027. • Durchschnittlich eine Fünf-Tage-Woche, basierend auf 43.5 Stunden. • Fünf Wochen Urlaub und sechs Feiertage pro Jahr. • 13. Monatsgehalt ab dem Eintrittsdatum (pro rata temporis). • Unterkunft in einer unserer attraktiven Mitarbeiterresidenzen auf Anfrage. • Verpflegungsmöglichkeiten in unserem neuen, modernen Mitarbeiterrestaurant. Wenn Sie eine interessante, anspruchsvolle und abwechslungsreiche Rolle in einem dynamischen Umfeld schätzen und Teil eines gut koordinierten Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung. *Warnung vor Rekrutierungsbetrug* *Badrutt's Palace Hotel wird während des Rekrutierungsprozesses niemals Zahlungen oder Finanzinformationen anfordern. Die gesamte offizielle Kommunikation erfolgt ausschließlich von E-Mail-Adressen, die auf @badruttspalace.com enden. Wenn Sie eine Zahlungsaufforderung oder verdächtige Kommunikation erhalten, ignorieren Sie diese bitte und kontaktieren Sie uns direkt über unsere offizielle Website.*