Küchenchef m/w

• 26. Juni 2026 • 80 - 100% • Dauer unbefristet • Saillon HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die sich auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für stabile und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der höheren Kategorie, Restaurants, Catering-Unternehmen (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Küchenchef m/w # Beschreibung des Unternehmens Im Auftrag unseres Kunden, einem wichtigen Akteur der Gastronomie in einem der größten Betriebe in der Rhone-Ebene, suchen wir für eine verantwortungsvolle Stelle seinen zukünftigen: Küchenchef (m/w) Beschreibung der Stelle Als Küchenchef sind Sie für die Organisation und Planung der gesamten kulinarischen Abteilung in Abhängigkeit von der erwarteten Frequenz zuständig. Sie gewährleisten die Lagerverwaltung, die Bestellungen und die Logistik der Lieferungen, indem Sie die Bedürfnisse der Teams und der Kunden antizipieren. Sie leiten die Küchenteams, erstellen die Pläne, animieren die Briefings und achten darauf, eine positive und professionelle Dynamik in der Küche aufrechtzuerhalten. Sie achten streng auf die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP), der Arbeitssicherheit und der richtigen Verwendung der Geräte. Sie sind auch für die Überwachung der täglichen Ergebnisse verantwortlich: Kostenkontrolle, wöchentliche Berichterstattung und Analyse der Rentabilität. Sie stellen sicher, dass die Reinigung, die Instandhaltung und der ordnungsgemäße Betrieb der Einrichtungen, der Lagerflächen und der Küchenausstattung gewährleistet sind. Schließlich sind Sie Garant für die Qualität des Kundenerlebnisses, das Sie darauf achten, flüssig, angenehm und herzlich zu gestalten, auch in Zeiten hoher Auslastung. Gesuchtes Profil • Diplom in Hotellerie-Gastronomie (CFC, Hotelfachschule oder Äquivalent), der Besitz eines Patents ist von Vorteil • Erfahrung in der Gastronomie oder als Küchenchef in einer anspruchsvollen Umgebung • Natürliche Führungsqualitäten, Teamgeist, Dienstleistungsorientierung und Bodenständigkeit • Beherrschung der IT-Tools und der Managementstandards in der Gastronomie • Fähigkeit, in einer dynamischen Bergumgebung zu arbeiten • Verfügbar, flexibel, stressresistent Wir bieten Ihnen Eine verantwortungsvolle Stelle in unbefristeter Dauer in einem außergewöhnlichen Umfeld, in einem strukturierten und dynamischen Unternehmen. Sie werden in einer professionellen und stimulierenden Arbeitsatmosphäre arbeiten, umgeben von engagierten und leidenschaftlichen Teams. Interessiert Sie sich für dieses Angebot? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten, die wir vertraulich behandeln werden. Hotelis begleitet Fachleute der Hotellerie, Gastronomie und Veranstaltungsbranche auf ihrem beruflichen Weg in der Schweiz. Unser Ziel ist es, temporäre oder permanente Stellen anzubieten, die ihren Fähigkeiten, Ambitionen und dem Know-how entsprechen, das die Berufe der Gastlichkeit auszeichnet.