Demi Chef de Partie (m/w) / Commis de Cuisine Maison Décotterd

Wir suchen ab dem 1. September 2026 einen COMMIS DE CUISINE oder DEMI-CHEF DE PARTIE (CDI) Unter der Leitung des Chef de Cuisine: Stellen Sie sicher, dass die Gerichte, die Sie zubereiten, den technischen Spezifikationen entsprechen Führen Sie, koordinieren Sie und verwalten Sie auf autonome und rationale Weise alle Operationen in Ihrem Bereich, die für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Gerichte im Rahmen der technischen und ästhetischen Normen des Hauses notwendig sind. Helfen Sie bei der Bewertung der Beschaffungsbedürfnisse und bei der Verwaltung von Lagerbeständen und Bestellungen Respektieren Sie die HACCP- und Sicherheitsnormen Idealerweise haben Sie eine hotelfachliche Ausbildung wie BEP/CAP, BAC PRO oder BTS und können eine bedeutende Erfahrung in einer ähnlichen Position und in einem ähnlichen, mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Betrieb vorweisen Sie sind motiviert, haben ein gutes Organisations- und Teamgefühl. Neben den technischen Fähigkeiten werden Ihr Dynamismus und Ihre Kreativität den Unterschied ausmachen, um zu einem wichtigen Faktor für unsere Entwicklung zu werden. VORTEILE: 2 Tage Urlaub (Sonntag und Montag) 8 Wochen Urlaub pro Jahr (davon 2 Wochen zu Weihnachten und 4 Wochen im August) kostenloses Essen Die Maison Décotterd: - Das gastronomische Restaurant, das im Michelin-Führer mit Sternen ausgezeichnet und mit 18 Punkten von Gault und Millau bewertet wurde, - Das Bistro mit einem Bib Gourmand - Die Lounge Bar Wir begrüßen Sie in drei außergewöhnlichen Orten im Herzen des ehemaligen Hotels Bellevue in Glion, mit einer atemberaubenden Aussicht auf den Genfer See und die Alpen. Dieses Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das über Montreux und die Waadtländer Riviera thront, ist seit 1962 das Herzstück der renommierten Hotelfachschule von Glion. Diese einzigartige Umgebung beherbergt das gastronomische Restaurant mit Sternen und seine Lounge Bar sowie ein modernes Bistro. Der Speisesaal des gastronomischen Restaurants und die historische Bar sind sorgfältig restauriert und verbinden geschickt Moderne, Chic und Belle-Époque-Geist. Der Bistro-Bereich ist modern und zeitgemäß und grenzt an das gastronomische Restaurant.