COMMIS DE CUISINE (M/W)

COMMIS DE CUISINE (M/W) Stellenbeschreibung: Als Commis de Cuisine in unserem prestigösen 5-Sterne-Hotel sind Sie dafür verantwortlich, die Köche bei der Zubereitung der Speisen zu unterstützen und dabei die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der im Betrieb geltenden Verfahren sicherzustellen. Sie beteiligen sich am Mise en Place, an der Vorbereitung der Zutaten, am Anrichten der Teller sowie an der Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Hygiene in den Arbeitsbereichen, um so unseren Gästen ein exzellentes kulinarisches Erlebnis zu garantieren. Diese Stelle ist für einen Stellenantritt am 1. Dezember als CDD für eine Dauer von 3 Monaten verfügbar. Ihre Aufgaben unter der Supervision des Chef de Cuisine: • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung von Material und Räumlichkeiten • Mitwirkung am reibungslosen Ablauf des Service • Empfang und Kontrolle der gelieferten Waren • Durchführung praktischer Küchenarbeiten • Einhaltung der HACCP-Normen (Temperaturkontrolle, Verpackung der Waren) • Angemessene Weitergabe und Kommunikation der Anweisungen in der Küche • Sicherstellung der guten Präsentation und Qualität der servierten Speisen GESUCHTES PROFIL: • Nachgewiesene Erfahrung in einem Betrieb der gleichen Kategorie • Mindestens 1 Jahr Erfahrung in einem gastronomischen oder mit Sternen ausgezeichneten Restaurant • Exzellente Teamfähigkeit • Perfekte Beherrschung der Hygienestandards und der HACCP-Verfahren • Verkehrsmittel zwingend erforderlich