Chef de partie (m/w) - CDI à 100%

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir sofort: CHEF DE PARTIE (m/w) - CDI à 100% Hauptaufgaben Sie werden dafür verantwortlich sein, die Zubereitung und das Kochen der Gerichte in Ihrem Bereich gemäß den geltenden Standards zu gewährleisten. Haupttätigkeiten • Organisation, Koordination und Kontrolle des Betriebs in Ihrem Bereich • Durchführung der verschiedenen Kochvorgänge • Verwaltung der Bestände • Bestellung, Entgegennahme und Kontrolle der Waren • Sicherstellung der Einrichtung Ihres Arbeitsplatzes für die verschiedenen Dienste • Herstellung aller kulinarischen Vorbereitungen, die Ihrem Bereich zugewiesen sind • Schulung und Überwachung der Auszubildenden und Commis • Verwaltung der Ordnung, Reinigung und Hygiene an Ihrem Arbeitsplatz • Kontrolle der Kühlschränke und Waren • Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs des Dienstes • Entwicklung einer perfekten Kenntnis der Speisekarte Technische Fähigkeiten • Ausgezeichnete Kenntnisse der Küche (Gemüseschneiden, Würzen, Saucen...etc). • Beherrschung der verschiedenen Kochmethoden und Saucen • Kenntnis der Hygienerichtlinien HACCP Ausbildung • CFC Koch oder gleichwertiger Titel Sprache • Französisch Erforderliche Eigenschaften Sie sind leidenschaftlich, organisiert und streng. Flexibel und kreativ, besitzen Sie einen echten Teamgeist und können Stress bewältigen. Wir bieten Ihnen eine bereichernde und vielfältige Tätigkeit, die einen professionellen Aufstieg ermöglicht, eine angenehme Arbeitsumgebung in einem Unternehmen, das menschliche Beziehungen und die Qualität der Leistungen priorisiert. Bitte senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an die Adresse : candidature-orp.riviera@vd.ch mit dem Hinweis auf die Stellennummer 00002452160