Sous-Chef

Im Auftrag eines 4\*-Hotels suchen wir: Sous-Chef Im Auftrag eines 4\*-Hotels suchen wir: Sous-Chef \-Kochdiplom obligatorisch (EFZ oder gleichwertig) \-mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position \-hohe Flexibilität, Split-Schicht von Montag bis Freitag \-praxisorientiertes Profil \-stressresistent \-Sicherstellung eines guten Einvernehmens mit den verschiedenen Abteilungen des Hauses \-Aktive Teilnahme an Produktion, Mise en Place und Service \-Management und Organisation der Küche \-Einhaltung der HACCP-Normen \-Führung des Teams (kleine Brigade) \-Erstellung von Karten und Menüs \-Einsatzplanung \-Split-Schicht von Montag bis Freitag \-Freizeit am Wochenende jpid85e87ddjm jpit0730jm jpiy26jm