Chef cuisinier·ère

Brasserie im Théâtre du Passage, mitten im Herzen von Neuchâtel. Terrasse unter Platanen, schöner Kundenstamm, junges, präsentes und motiviertes Führungsteam.
Unsere Linie: lokal und terroir. Produzenten und Gemüsebauern aus der Region, Fleisch und Käse aus dem Kanton, neuchâtelische Weine und Biere, saisonale Produkte. Eine ehrliche und grosszügige Küche: gute Produkte, gut verarbeitet und vor allem beständig.

Ihre Rolle
Tagesgericht und Karte, mit frischen Produkten
Bankette und punktuelle Veranstaltungen
Bestellungen, Lager und Food Cost mit der Geschäftsleitung
Sie werden von einem Commis und einer Küchenhilfe unterstützt

Ihr Profil
CFC als Koch oder gleichwertiger Titel
Berufseinsteiger willkommen, fundierte Erfahrung ist keine Voraussetzung
Lust, Energie und Freude an einem Projekt, das neu startet
Beständigkeit bei den Tellern und Mengen, HACCP-Strenge
Organisationstalent, sicher im Führen eines kleinen Teams
Schweizer Arbeitsbewilligung oder EU/EFTA

Was wir bieten
Eine grosse, gut ausgestattete und klimatisierte Küche
Eine Karte, die Sie mit uns aufbauen
Ihre Ideen zählen
Übernommene Weiterbildungen
Eine echte Begleitung für eine erste Stelle als Küchenchef
Events, die die Erfahrung fördern: Firmenabende, Theateraufführungen, NIFFF -
CCNT-Bedingungen (13. Monatslohn, 5 Wochen Ferien).
Einstiegsgehalt je nach Profil, mit echtem Entwicklungspotenzial: Wir passen die Bedingungen nach oben an, sobald die Ergebnisse da sind, ohne auf Jahre zu warten - Eine junge, verfügbare und zuhörende Geschäftsleitung