Chef Exécutif

HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Gesellschaft für die Berufe Chef Exécutif HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Gesellschaft für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Kadern und Führungspersönlichkeiten aus der Hotellerie und Gastronomie, ist heute beauftragt, ein erstklassiges Hotelunternehmen, das in der Westschweiz einen exzellenten Ruf genießt, bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Chef Exécutif (m/w/d) zu begleiten Stellenbeschreibung Als Chef Exécutif sind Sie für alle kulinarischen Aktivitäten mehrerer Verkaufsstellen sowie für die Abteilung Banketing innerhalb eines Betriebs verantwortlich, der für die Qualität seiner Leistungen und die hohen Ansprüche seiner Kundschaft bekannt ist. Als wahrer Dirigent der Küchen sind Sie der Garant für die Entwicklung des kulinarischen Angebots, die Qualität der Ausführung, die Kundenzufriedenheit sowie die wirtschaftliche Leistung Ihrer Abteilung. An der Spitze Ihrer Brigade werden Sie in der Lage sein, Ihre Teams zu organisieren, zu führen und um eine Kultur der Exzellenz und der Selbstüberwindung zu scharen. Als proaktiver Gestalter werden Sie aktiv an der Entwicklung der Speisekarten, der Entwicklung neuer Konzepte sowie der Implementierung differenzierender kulinarischer Erlebnisse teilnehmen, die im Einklang mit der Identität des Hauses stehen. Im regelmäßigen Kontakt mit der Kundschaft, den Partnern und den Lieferanten werden Sie direkt zum gastronomischen Glanz des Hauses beitragen und gleichzeitig die Einhaltung der Qualitätsstandards, der Normen sowie die Optimierung von Kosten und Margen sicherstellen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Erstausbildung in der Küche, und Ihr Werdegang hat Sie dazu geführt, mehrere Jahre lang eine Funktion als Chef Exécutif oder Sous-Chef Exécutif in erstklassigen Hotelbetrieben oder Luxusbetrieben auszuüben. Gewohnt, in anspruchsvollen Umgebungen zu agieren und große Arbeitsvolumina zu bewältigen, beherrschen Sie sowohl die operativen als auch die finanziellen Aspekte im Zusammenhang mit der Leitung einer Küchenabteilung. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, besitzen Sie ein echtes Gespür für die Gastronomie, neue kulinarische Trends sowie Innovation. Als anerkannte natürliche Führungspersönlichkeit wissen Sie, Ihre Mitarbeitenden zu entwickeln, eine positive Dynamik in Ihren Teams zu schaffen und sie zu ambitionierten Zielen zu führen. Ausgestattet mit exzellenten organisatorischen und zwischenmenschlichen Fähigkeiten, sind Sie auch mit den üblichen IT-Werkzeugen sowie der Steuerung von Leistungskennzahlen vertraut. Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, während gute Englischkenntnisse ein klarer Vorteil für diese Funktion sein werden. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft auszuüben, indem Sie das Kommando über eine erfahrene und engagierte Brigade in einem Betrieb übernehmen, der auf dem Westschweizer Markt einen exzellenten Ruf genießt. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Spuren im gastronomischen Angebot zu hinterlassen, Ihre Ideen und Ihre Kreativität zu entwickeln und gleichzeitig aktiv an zukünftigen Entwicklungsprojekten teilzunehmen. Die Vielfalt der Aktivitäten, die gebotene Autonomie, die Qualität der Infrastruktur sowie die angebotenen Bedingungen machen diese Stelle zu einer besonders stimulierenden Herausforderung für einen Profi, der operative Präsenz, Management und kulinarische Vision verbinden möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung entgegenzunehmen, die mit strengster Vertraulichkeit behandelt wird. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Abteilung, greift Hotelis bei strategischen Rekrutierungen ein, indem es sich auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz bei den besten Talenten des Marktes stützt. jpidcd574bfjm jpit0730jm jpiy26jm