Aiuto cucina 80% - CDI

Cerchiamo una collaboratrice o un collaboratore per il posto di aiuto cucina per la nostra cucina di produzione di Leysin. Tasso di occupazione: 80% Orario su 5 giorni (6h43 al giorno): interrotto 10h00 – 14h30 / 16h30-19h13 (con 30 minuti di pausa) Vacanze: 5 settimane Data di inizio: 1er septembre 2026 A seconda del salario concesso, il trattamento degli straordinari avverrà secondo le disposizioni legali concordate riportate nella CCNT. Profilo: • Esperienza in un ruolo simile • Buone conoscenze del francese • Patente di guida B Ecco i compiti principali dell’aiuto cucina (elenco non esaustivo): • Preparazione dei pasti secondo i menu stabiliti e le schede ricetta • Organizzazione e realizzazione delle mise en place in cucina • Gestione del porzionamento degli alimenti nel rispetto dei grammi definiti • Realizzazione e controllo delle diete alimentari (consistenze modificate, allergie, specifiche) • Etichettatura conforme delle vaschette (tracciabilità, diete, indicazioni necessarie) • Riscaldamento e impiattamento dei pasti nel rispetto delle istruzioni date • Monitoraggio della corretta distribuzione delle diete alimentari, consistenze modificate, allergie e richieste specifiche, secondo le necessità del cliente • Controllo della presentazione, della qualità e delle quantità prima del servizio • Rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP • Pulizia, riordino, manutenzione dell'attrezzatura, della postazione di finitura e della stoviglie dopo il servizio. Candidatura: Dossier completo (CV, certificati di lavoro,...) aggiungendo nel titolo il N° d'emploi 00002497477 via e-mail: candidature-orp.pully@vd.ch