Chef de cuisine (m/f/d) in un ristorante dove si incontrano Social Eating, cucina fusion europeo-asiatica e atmosfera cosmopolita 100%

Questo ristorante è un luogo in cui intenditori e conoscitori si incontrano per scoprire piatti creativi e novità. Sharing Plates, aromi audaci e una cucina fusion creativa caratterizzano il concetto: vivace, elegante e pieno di energia. Per questa moderna esperienza culinaria cerchiamo una personalità carismatica capace di incarnare questa visione in cucina con passione.

I Suoi compiti

Responsabilità complessiva per la direzione culinaria del menù
Sviluppo di innovativi Signature Dishes di ispirazione europeo-asiatica e Sharing Plates stagionali
Guida, motivazione e sviluppo del team di cucina
Assicurazione di un funzionamento fluido della cucina, inclusi il controllo della qualità e dei costi
Stretta collaborazione con il management per lo sviluppo del concetto e della Guest Experience
Responsabilità per l'igiene, la gestione delle merci e la gestione dei fornitori

Il Suo profilo

Esperienza pluriennale come Chef de cuisine o Sous-Chef nella gastronomia di alto livello – idealmente con focus sulla cucina fusion o europeo-asiatica moderna
Passione per la creatività, i food-trend e la gastronomia lifestyle
Forti doti di leadership, spirito di squadra e una personalità comunicativa
Sensibilità per la qualità dei prodotti, la presentazione e una cucina elegante
Metodo di lavoro strutturato e orientato alle soluzioni e alta resistenza allo stress
Piacere per un ambiente vivace e internazionale
Buone conoscenze linguistiche in tedesco, inglese e francese sono un vantaggio

Offriamo

Un palcoscenico per la Sua creatività culinaria e per le Sue creazioni personali
Un team giovane e dinamico con spirito cosmopolita
Infrastruttura moderna e un concetto che accoglie l'innovazione e l'individualità
Condizioni di assunzione e opportunità di sviluppo attraenti
Un ambiente in cui lifestyle, Food Culture e ospitalità vengono vissuti