Chef de cuisine (m/f/d) in un ristorante dove si incontrano Social Eating, cucina fusion europeo-asiatica e atmosfera cosmopolita 100%

Questo ristorante è un luogo in cui intenditori e conoscitori si incontrano per scoprire piatti creativi e novità. Sharing Plates, aromi audaci e una cucina fusion creativa caratterizzano il concetto: vivace, elegante e pieno di energia. Per questa moderna esperienza culinaria cerchiamo una personalità carismatica capace di incarnare questa visione in cucina con passione. I Suoi compiti Responsabilità complessiva per la direzione culinaria del menù Sviluppo di innovativi Signature Dishes di ispirazione europeo-asiatica e Sharing Plates stagionali Guida, motivazione e sviluppo del team di cucina Assicurazione di un funzionamento fluido della cucina, inclusi il controllo della qualità e dei costi Stretta collaborazione con il management per lo sviluppo del concetto e della Guest Experience Responsabilità per l'igiene, la gestione delle merci e la gestione dei fornitori Il Suo profilo Esperienza pluriennale come Chef de cuisine o Sous-Chef nella gastronomia di alto livello – idealmente con focus sulla cucina fusion o europeo-asiatica moderna Passione per la creatività, i food-trend e la gastronomia lifestyle Forti doti di leadership, spirito di squadra e una personalità comunicativa Sensibilità per la qualità dei prodotti, la presentazione e una cucina elegante Metodo di lavoro strutturato e orientato alle soluzioni e alta resistenza allo stress Piacere per un ambiente vivace e internazionale Buone conoscenze linguistiche in tedesco, inglese e francese sono un vantaggio Offriamo Un palcoscenico per la Sua creatività culinaria e per le Sue creazioni personali Un team giovane e dinamico con spirito cosmopolita Infrastruttura moderna e un concetto che accoglie l'innovazione e l'individualità Condizioni di assunzione e opportunità di sviluppo attraenti Un ambiente in cui lifestyle, Food Culture e ospitalità vengono vissuti