Chef de Service

Dirigerai l'area del servizio del nostro ristorante panoramico dal punto di vista tecnico e organizzativo e supporterai la direzione operativa. Coordinerai i processi tra ristorante, cucina, hotel e gestione ferroviaria, assicurerai strutture chiare, parteciperai attivamente alla progettazione dei processi e ti assumerai la responsabilità della qualità operativa in tutta l'azienda.

Compiti

• Responsabilità operativa per l'intera Guest-Service-Operation (servizio, accoglienza, gestione diurna e serale puntuale)
• Coordinamento dei processi tra servizio, cucina, hotel e gestione ferroviaria
• Pianificazione dei turni, briefing e organizzazione quotidiana
• Ruolo di ospite con responsabilità per l'assistenza agli ospiti, la qualità del servizio e la fluidità dei processi
• Guida, formazione e sviluppo del team
• Assicurazione della qualità, della pulizia e degli standard
• Gestione di gruppi ed eventi
• Sviluppo continuo dei processi di servizio durante l'attività operativa
• Stretta collaborazione con la direzione operativa
• Assicurazione dei processi di servizio durante l'intenso lavoro del pranzo

Requisiti

• Elevata competenza sociale
• Esperienza consolidata nella gastronomia o nell'hotellerie, idealmente in aziende dinamiche o ad alto volume
• Passione per l'hospitality e gioia nel guidare ospiti e team
• Forza operativa e metodo di lavoro strutturato e affidabile
• Personalità da ospite con presenza naturale e aspetto professionale
• Talento organizzativo, comunicazione chiara e guida calma anche nelle giornate di pieno afflusso
• Esperienza nella gestione del team, formazione e sviluppo dei collaboratori
• Buona conoscenza del vino e interesse per i produttori regionali, nonché gioia nel scoprire e sviluppare vini adatti alla nostra offerta
• Conoscenza dei rilevanti standard di igiene e sicurezza nell'area del servizio
• Disponibilità ad assumersi responsabilità e a svilupparsi a lungo termine

Lingue

• Tedesco: fluente parlato e scritto
• Inglese: fluente parlato un vantaggio
• Francese: fluente parlato un vantaggio
• Svizzero tedesco: buona comprensione un vantaggio

Conoscenze specifiche

• Sistemi di cassa: esperienza come utente e amministratore
• Sistemi di contabilità: esperienza come utente
• Word, Excel, Powerpoint: esperienza come utente
• Destinazione turistica Wallis: conoscenze e networking un vantaggio
• Esperienza con sistemi di gestione tavoli o prenotazioni un vantaggio
• Esperienza nella gestione di un elevato afflusso di ospiti e cicli di servizio rapidi un vantaggio

Cosa offriamo

• Circa due mesi di vacanza all'anno
• Supporto nella ricerca dell'alloggio a Leukerbad
• Strutture moderne e possibilità di sviluppo
• Lavorare in un luogo con carattere e storia
• Fai parte di un'azienda orientata alla crescita
• Retribuzione attraente

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