Chef de Service

Vous dirigez le secteur du service de notre restaurant panoramique sur les plans technique et organisationnel et soutenez la direction d'exploitation sur le plan opérationnel. Vous coordonnez les processus entre le restaurant, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire, assurez des structures claires, participez activement à la conception des processus et assumez la responsabilité de la qualité opérationnelle dans l'ensemble de l'exploitation.

Tâches

• Responsabilité opérationnelle de l'ensemble de l'opération de service client (service, accueil, service de jour et service du soir ponctuel)
• Coordination des processus entre le service, la cuisine, l'hôtel et l'exploitation ferroviaire
• Planification des effectifs, briefings et organisation quotidienne
• Rôle d'hôte avec responsabilité pour l'accueil des clients, la qualité du service et le bon déroulement des processus
• Direction, formation et développement de l'équipe
• Garantie de la qualité, de la propreté et des standards
• Prise en charge des groupes et des événements
• Développement continu des processus de service en cours d'exploitation
• Collaboration étroite avec la direction d'exploitation
• Garantie des processus de service lors de l'activité intense du midi

Exigences

• Compétence sociale élevée
• Expérience approfondie en gastronomie ou en hôtellerie, idéalement dans des établissements dynamiques ou à fort volume
• Passion pour l'hospitality et plaisir à diriger des clients et des équipes
• Force opérationnelle et méthode de travail structurée et fiable
• Personnalité d'hôte avec une présence naturelle et une allure professionnelle
• Talent d'organisation, communication claire et direction calme même lors des journées complètes
• Expérience dans la direction d'équipe, la formation et le développement des collaborateurs
• Bonne compréhension du vin et intérêt pour les producteurs régionaux, ainsi que le plaisir de découvrir et de développer des vins adaptés à notre offre
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité pertinentes dans le secteur du service
• Volonté de prendre des responsabilités et de se développer à long terme

Langues

• Allemand : courant à l'oral et à l'écrit
• Anglais : courant à l'oral est un avantage
• Français : courant à l'oral est un avantage
• Suisse allemand : une bonne compréhension est un avantage

Connaissances spécifiques

• Systèmes de caisse : expérience d'utilisateur et d'administrateur
• Systèmes de comptabilité : expérience d'utilisateur
• Word, Excel, Powerpoint : expérience d'utilisateur
• Destination de loisirs Wallis : connaissances et réseautage sont un avantage
• Expérience avec des systèmes de table ou de réservation est un avantage
• Expérience dans la gestion d'un flux important de clients et de cycles de service rapides est un avantage

Ce que nous offrons

• Environ deux mois de vacances par an
• Soutien pour la recherche de logement à Leukerbad
• Structures modernes et possibilités de développement
• Travailler dans un lieu avec du caractère et de l'histoire
• Faites partie d'une entreprise orientée vers la croissance
• Rémunération attractive

j4id10414234a j4it0940a j4iy26a