Sous chef di cucina - Ristorazione scolastica

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni
Sous chef di cucina - Ristorazione scolastica (H/F)
HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi catering (events, stadi e centri espositivi) e operatori di ristorazione collettiva.
Sous chef di cucina - Ristorazione scolastica (H/F)
Descrizione dell'azienda
Eldora SA è uno dei principali ristoratori collettivi in Svizzera, responsabile della gestione quotidiana di oltre 290 ristoranti, distribuiti in 3 settori di attività: azienda, insegnamento e salute. Lo spirito di servizio dei suoi collaboratori, l'altissima qualità delle sue prestazioni culinarie e le soluzioni di ristorazione personalizzate che propone ai suoi clienti contribuiscono alla sua immagine di eccellenza. Ogni giorno, Eldora SA prepara e serve oltre 60'000 pasti. La sede sociale dell'azienda si trova a Rolle (VD).
Nell'ambito di un reclutamento per uno dei nostri clienti, attore riconosciuto della ristorazione scolastica nella regione di Losanna, cerchiamo un
Sous chef di cucina - Ristorazione scolastica (H/F)
Descrizione del posto
Unirsi a questa brigata significa integrare un stabilimento che pone la qualità dei pasti, il benessere degli studenti e delle squadre, nonché l'organizzazione al centro del suo funzionamento. Producendo quasi 1 000 pasti al giorno, la cucina funziona secondo processi strutturati, permettendo di coniugare efficacia, esigenza culinaria e qualità della vita sul lavoro.
In qualità di vero braccio destro dello Chef di cucina, partecipate all'organizzazione e alla coordinazione della produzione quotidiana. Supervisionate le diverse preparazioni, assicurate il rispetto delle schede tecniche, delle diete alimentari specifiche e delle norme di igiene HACCP. Accompagnate il team quotidianamente, distribuite i compiti, assicurate il monitoraggio delle merci e contribuite attivamente al buon svolgimento del servizio. In assenza dello Chef, prendete naturalmente il comando della cucina.
Profilo ricercato
Dotato di una solida esperienza nella ristorazione collettiva, nella ristorazione tradizionale ad alto volume o nell'hotellerie, siete riconosciuto per il vostro senso dell'organizzazione, la vostra leadership sul campo e la vostra capacità di fare squadra. Apprezzate gli ambienti in cui l'anticipazione, la rigore e lo spirito di squadra sono essenziali per il successo collettivo. È richiesta una formazione professionale in cucina così come un'esperienza significativa in un ruolo di responsabilità.
Questo posto offre condizioni di lavoro particolarmente attraenti nel settore della ristorazione. Lavorate esclusivamente con orari continui, senza servizio serale né nel fine settimana, e beneficiate del ritmo del calendario scolastico con 15 settimane di vacanze annuali, di cui 10 non retribuite. Evolvete all'interno di un ambiente stabile, benevolo e orientato al lungo termine, dove le competenze, l'impegno e le qualità umane sono pienamente valorizzati.
Vi offriamo
Il nostro cliente cerca un professionista appassionato, capace di coniugare esigenza operativa, management di prossimità e gusto per il lavoro ben fatto, al fine di contribuire ogni giorno a offrire una ristorazione di qualità agli studenti e al personale dell'istituto.
Questo posto si distingue per condizioni particolarmente attraenti, in particolare quindici settimane di vacanze annuali, (di cui dieci non pagate), in relazione al calendario scolastico. Le giornate con orario continuo garantiscono una stabilità rara nella ristorazione, senza servizi serali né fine settimana. Beneficiate di un ambiente umano, rispettoso e orientato al lungo termine, così come di prospettive di evoluzione all'interno della rete scolastica e parascolastica. Il nostro cliente cerca una personalità affidabile, benevola e impegnata, desiderosa di investirsi duramente in un posto che valorizza l'equilibrio di vita e la qualità del servizio reso agli studenti.
Hotelis SA ( è la più importante società svizzera attiva nel reclutamento e nella selezione di talenti per i posti stabili e temporanei delle professioni dell'hotellerie e della ristorazione. Le nostre competenze ci permettono di essere il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi catering (events, stadi e centri espositivi) e operatori di ristoranti collettivi.
A fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. jpide1b2a47jm jpit0936jm jpiy26jm