Souskoch - Schulkantine

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung spezialisiert ist für die Berufe
Souskoch - Schulkantine (m/w/d)
HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für die Berufe Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Positionen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleistungen (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.
Souskoch - Schulkantine (m/w/d)
Unternehmensbeschreibung
Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Verwaltung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegedanke ihrer Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität ihrer kulinarischen Dienstleistungen und die personalisierten Gastronomie-Lösungen, die sie ihren Kunden anbieten, tragen zu ihrem exzellenten Image bei. Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60'000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).
Im Rahmen einer Rekrutierung für einen unserer Kunden, einem anerkannten Akteur der Schulkantine in der Region Lausanne, suchen wir einen
Souskoch - Schulkantine (m/w/d)
Stellenbeschreibung
Diesem Team beizutreten bedeutet, eine Einrichtung zu integrieren, die die Qualität der Mahlzeiten, das Wohlbefinden der Schüler und der Teams sowie die Organisation in den Mittelpunkt ihres Betriebs stellt. Mit der Produktion von fast 1 000 Mahlzeiten pro Tag arbeitet die Küche nach strukturierten Prozessen, die es ermöglichen, Effizienz, kulinarischen Anspruch und Lebensqualität am Arbeitsplatz zu vereinen.
Als echter Stellvertreter des Küchenchefs beteiligen Sie sich an der Organisation und Koordination der täglichen Produktion. Sie beaufsichtigen die verschiedenen Vorbereitungen, achten auf die Einhaltung der technischen Datenblätter, der spezifischen Ernährungspläne und der HACCP-Hygienestandards. Sie begleiten das Team im Alltag, verteilen die Aufgaben, stellen die Warenkontrolle sicher und tragen aktiv zum reibungslosen Ablauf des Service bei. In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie selbstverständlich die Leitung der Küche.
Gesuchtes Profil
Ausgestattet mit einer soliden Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, der traditionellen Gastronomie mit hohem Volumen oder in der Hotellerie, werden Sie für Ihren Sinn für Organisation, Ihre Führungskompetenz vor Ort und Ihre Fähigkeit, ein Team zu vereinen, geschätzt. Sie schätzen Umgebungen, in denen Vorausschau, Strenge und Teamgeist entscheidend für den kollektiven Erfolg sind. Eine Berufsausbildung in der Küche sowie eine signifikante Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position werden erwartet.
Diese Stelle bietet besonders attraktive Arbeitsbedingungen im Gastronomiebereich. Sie arbeiten ausschliesslich in Kontinuierlichen Arbeitszeiten, ohne Abenddienst oder Wochenende, und profitieren vom Rhythmus des Schulkalenders mit 15 Wochen Jahresurlaub, davon 10 unbezahlt. Sie entwickeln sich in einem stabilen, wohlwollenden und langfristig orientierten Umfeld, in dem Kompetenzen, Engagement und menschliche Qualitäten voll geschätzt werden.
Wir bieten Ihnen
Unser Kunde sucht einen leidenschaftlichen Fachmann, der in der Lage ist, operativen Anspruch, dezentrales Management und den Geschmack für gut gemachte Arbeit zu kombinieren, um jeden Tag dazu beizutragen, den Schülern und dem Personal der Einrichtung eine qualitativ hochwertige Verpflegung zu bieten.
Diese Stelle zeichnet sich durch besonders attraktive Bedingungen aus, insbesondere fünfzehn Wochen Jahresurlaub (davon zehn unbezahlt) in Verbindung mit dem Schulkalender. Die Tage in Kontinuierlichen Arbeitszeiten garantieren eine Seltenheit in der Gastronomie: Stabilität, ohne Abenddienste oder Wochenenden. Sie profitieren von einem menschlichen, respektvollen und langfristig orientierten Umfeld sowie von Entwicklungsperspektiven innerhalb des schulischen und außerschulischen Netzwerks. Unser Kunde sucht eine zuverlässige, wohlwollende und engagierte Persönlichkeit, die sich langfristig in einer Position einbringen möchte, die die Lebensqualität und die Qualität des Schülerservice wertschätzt.
Hotelis SA ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, das im Bereich Rekrutierung und Auswahl von Talenten für Festanstellungen und temporäre Positionen in den Berufen Hotellerie und Gastronomie tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleistungen (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie zu sein.
Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist diese Stellenanzeige in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Unterschied des Geschlechts. jpide1b2a47jm jpit0936jm jpiy26jm