Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead

Vuoi condurre non solo un settore, ma anche essere responsabile di un settore aziendale centrale, svilupparlo e scalarlo? Allora questo è il tuo ruolo. Da noi, assumi la responsabilità totale per il nostro settore più importante F&B (i nostri ristoranti, take-away e mercati) – con piena proprietà per la responsabilità economica totale di tutti i siti, prestazioni, struttura e crescita. Guidi l'intero settore F&B in modo imprenditoriale – dalla eccellenza operativa alla gestione economica fino allo sviluppo strategico e all'espansione. Sei responsabile del fatto che il nostro sistema funzioni oggi e si scalibri domani. Collaborazione diretta con il CEO Responsabilità per il settore più importante dell'azienda Ampio margine di manovra e reale influenza sulla strategia e sulla crescita Possibilità di plasmare attivamente un sistema in crescita e scalarlo Un'azienda con identità chiara e brand forte 30% di sconto per i dipendenti e eventi di squadra regolari Business Ownership & Performance: Guidi il nostro intero settore F&B con attualmente 15 siti e sei responsabile della responsabilità economica totale per tutti i siti. Guidi il settore in base ai dati tramite KPI, previsioni e sistemi di obiettivi chiari e assicuri che tutti i siti siano sostenibilmente di successo dal punto di vista economico, nonché che i ricavi, la struttura dei costi e l'economia delle unità vengano continuamente ottimizzati. Führung & Organisation: Guidi i nostri tre Area Manager e sviluppi ulteriormente l'intera struttura di leadership. Costruisci un modello di organizzazione scalabile con responsabilità e standard chiari e, insieme al tuo team, assicuri che le nostre attività funzionino in modo stabile, efficiente e di alto livello. Operative Exzellenz & Systementwicklung: Sviluppi attivamente il settore F&B – in termini di formati, siti e scalabilità. Valuti nuovi siti e sei responsabile della loro valutazione e attuazione economica. Guidi la crescita lungo priorità e obiettivi aziendali chiaramente definiti. Schnittstellen & Gesamtunternehmen: Lavori a stretto contatto con il CEO e con i settori Marketing, Prodotto, Supply Chain e Finanza e assicuri che la strategia e l'attuazione operativa siano allineate lungo l'intera catena del valore. Apporti attivamente impulsi per lo sviluppo dell'intera azienda. Esperienza di leadership pluriennale nella ristorazione di sistema o in un ambiente multi-unit simile Responsabilità dimostrabile per più siti e relative prestazioni economiche Forti capacità imprenditoriali e profonda comprensione di P&L, KPI e scalabilità Esperienza nella costruzione e nello sviluppo di organizzazioni e sistemi Capacità di pensare in modo strategico e di essere operativamente efficace Lavoro chiaro, strutturato e coerente Alta responsabilità personale e forza di attuazione Lingue: tedesco e inglese fluente, francese vantaggioso Ciò che per noi è importante Pensi in termini di collegamenti, non in silos Affronti i problemi alla radice e risolvi le cause – non i sintomi Stabilisci priorità chiare e prendi decisioni fondate Assumi la responsabilità dei risultati – non solo dei compiti Sviluppi strutture che funzionino a lungo termine e si scalino Vuoi plasmare attivamente un settore aziendale centrale, creare strutture e consentire una crescita sostenibile? Allora sei perfetto per Tenz. Candidati ora – abbiamo il piacere di conoscerti. Condizioni Luogo di lavoro: Schlieren (ZH) + regolarmente nei siti Pensum: 100%