Chef de Partie Patisserie

I Suoi compiti

• Trasformazione professionale e specialistica degli alimenti e produzione di dolci per ospiti e collaboratori
• Co-responsabilità in caso di ricezione, stoccaggio, produzione, lavorazione e smaltimento
• Supporto nella pianificazione dell'offerta
• Gestione consapevole dei costi per quanto riguarda gli alimenti e le strutture
• Manipolazione e manutenzione accurata e professionale delle strutture tecniche e delle attrezzature
• Rispetto degli standard HACCP
• Formazione dei membri del team subordinati e degli apprendisti

Il Suo profilo

• Formazione conclusa come pasticcere, nonché esperienza professionale un vantaggio
• Mantenere la calma e la visione d'insieme in situazioni frenetiche
• Buone conoscenze di tedesco e inglese, ulteriori conoscenze linguistiche un vantaggio
• Senso dell'ordine e mentalità da team player
• Senso di responsabilità e resistenza allo stress