Chef de Service

• Garanzia di un regolare svolgimento, pulizia e ordine nel ristorante dell'hotel • Creazione della pianificazione dei tavoli • Organizzazione dei lavori quotidiani di office e ristorante • Organizzazione del servizio serale • Discussione del menu • Controllo e supervisione del flusso nel ristorante • Composizione della carta dei vini e delle bevande • Controllo delle scorte di bevande, delle uscite e delle vendite • Creazione dei piani di lavoro • Ricezione di desideri e reclami degli ospiti nel ristorante e relativa gestione di un archivio ospiti • Decorazione del ristorante in occasione di eventi speciali • Accordo sui desideri degli ospiti con altri reparti (ad es. cene di compleanno ecc.) • Supporto al personale di servizio durante il servizio • Creazione dei consigli sui vini • Creazione del conteggio giornaliero • Riunione di équipe Ambito di responsabilità aggiuntivo: • Diritto di parola in materia di assunzioni • Esecuzione dell'inventario alla fine della stagione • Esecuzione di corsi di formazione del personale in base alle necessità Requisiti: • Formazione professionale conclusa • Esperienza professionale pluriennale • Forte interesse per l'azienda • Rapida capacità di comprensione • Capacità di concentrazione • Talento organizzativo e di vendita • Empatia • Disponibilità e collegialità • Affidabilità e gentilezza Vi offriamo: • Un'attività responsabile e autonoma in un team giovane e motivato • Condizioni di lavoro e di remunerazione moderne • Alloggio nel proprio studio