Chef de Service

• Garantie d'un déroulement fluide, de la propreté et de l'ordre dans le restaurant de l'hôtel • Établissement du plan de table • Organisation des travaux quotidiens de bureau et du restaurant • Organisation du service du soir • Discussion du menu • Contrôle et surveillance du déroulement dans le restaurant • Composition de la carte des vins et des boissons • Contrôle des stocks de boissons, de la distribution et de la vente • Établissement des plannings de travail • Réception des souhaits et des réclamations des clients dans le restaurant et gestion associée d'un fichier client • Décoration du restaurant lors d'occasions spéciales • Coordination des souhaits des clients avec les autres départements (ex. repas d'anniversaire etc.) • Soutien au personnel de service pendant le service • Établissement des recommandations de vins • Établissement du décompte journalier • Réunion d'équipe Domaine de responsabilité supplémentaire : • Droit de participation aux questions d'embauche • Réalisation de l'inventaire à la fin de la saison • Réalisation de formations du personnel selon les besoins Conditions : • Formation professionnelle achevée • Plusieurs années d'expérience professionnelle • Intérêt marqué pour l'entreprise • Capacité de compréhension rapide • Capacité de concentration • Talent d'organisation et de vente • Empathie • Sens de l'entraide et collégialité • Fiabilité et amabilité Nous vous offrons : • Une activité responsable et autonome au sein d'une équipe jeune et motivée • Des conditions de travail et de rémunération modernes • Logement dans votre propre studio