Chef:fe de cuisine

• 21 juillet 2026 • 100% • Durée indéterminée • français (Courant) • Genf Chef:fe de cuisine # 100% ### Luogo di lavoro: Genf ### Operazione: Restaurant UBS Bel-Air ### Sei il nostro nuovo membro del team nella Svizzera romanda, che ci aiuterà in qualità di Chef-fe de cuisine? Dal lunedì al venerdì, dalle 6h00 alle 15h00 Il nostro menù di compiti ### • Egli/ella garantisce la soddisfazione della clientela e il rispetto degli elevati standard della casa. • Rappresentare il ruolo di ospite così come quello di chef o cheffe de cuisine • Organizzare e realizzare prestazioni di banchetti, cocktail, buffet o cene di gala all'interno della banca. • Lavorare con prodotti freschi, locali, di stagione, spesso nobili, proponendo una cucina moderna, sana e raffinata.  • Assicurare il trasporto quotidiano in catena del freddo dal centro di produzione e dai saloni della direzione d-UBS. • Assicurare l'invio dei piatti vegliando alla perfezione dell'impiattamento e alla regolarità dei sapori. • Egli/ella lavora in stretta collaborazione con il maître d'hôtel al fine di seguire e rispettare i ratio dei costi delle merci, e contribuire al raggiungimento degli obiettivi di fatturato • Essere responsabile degli ordini presso i fornitori referenziati tramite Gastroport così come della gestione degli inventari, effettuando gli inventari mensili. • Realizzare i compiti amministrativi che gli sono attribuiti • Applicare e controllare gli standard di qualità così come le direttive di igiene e sicurezza. • Garantire un risultato irreprensibile durante i controlli di igiene interni ed esterni. • Gestione della logistica e del trasporto delle derrate alimentari tra il centro di produzione e il sito di sfruttamento • Assicurare il trasporto quotidiano in catena del freddo dal centro di produzione fino al ristorante • Combattere attivamente contro lo spreco alimentare La ricetta del tuo successo ### • CFC di cuoco o formazione superiore in arte culinaria giudicata equivalente. • Esperienza confermata come Chef o Sous-chef nella ristorazione gastronomica (Gault&Millau/Michelin o tavola della direzione). • Eccellente padronanza della cucina gastronomica, contemporanea e della pasticceria. • Creativo, capace di concepire menù e prestazioni su misura. • Autonomo, organizzato e proattivo. • Spirito di squadra, discrezione ed eccellente senso del servizio. • Flessibile e rigoroso, anche di fronte agli imprevisti e alle richieste specifiche. • Presentazione irreprensibile e disinvoltura con una clientela di alto livello. • Padronanza delle norme HACCP, della gestione degli stock e dell'ottimizzazione dei costi I vostri vantaggi con noi ### Vantaggi & sconti: 20% su tutti gli stabilimenti ZFV, sconti hotel e di partner: vacanze supplementari: giorno di congedo offerto il giorno del compleanno : Partecipazione alla realizzazione degli obiettivi Condizioni di assunzione: Dal lunedì al venerdì, nessun turno notturno vacanze & giorni festivi: I giorni festivi che cadono in un fine settimana possono essere compensati datore di lavoro: In quanto cooperativa ZFV-Unternehmungen, siamo attivi in sette settori d'attività e circa 200 luoghi di incontro in tutta la Svizzera. In qualità di datore di lavoro equo, ci impegniamo per l'uguaglianza di opportunità e l'inclusione e viviamo una cultura aziendale aperta con molto spazio per lo sviluppo personale. In tutte le nostre attività - dalle partnership all'innovazione passando per l'ospitalità vissuta - la collaborazione alla pari è tanto centrale quanto il nostro impegno per la sostenibilità. Place Bel-Air 2, 1204 Genf Il tuo contatto ### Verdica Jankovic Scrivere un email Appliquer