Küchenchef:in

• 21. Juli 2026 • 100% • Unbefristet • Französisch (Flüssig) • Genf Küchenchef:in # 100% ### Arbeitsort: Genf ### Betrieb: Restaurant UBS Bel-Air ### Bist du unser neues Teammitglied in der Westschweiz, das uns als Küchenchef:in unterstützen wird? Von Montag bis Freitag, von 06:00 bis 15:00 Uhr Unser Aufgabenmenü ### • Er/Sie garantiert die Kundenzufriedenheit und die Einhaltung der hohen Standards des Hauses. • Repräsentation der Rolle des Gastgebers bzw. der Gastgeberin sowie die des Küchenchefs bzw. der Küchenchefin. • Organisation und Durchführung von Bankettleistungen, Cocktails, Buffets oder Gala-Dinnern innerhalb der Bank. • Verarbeitung von frischen, lokalen, saisonalen und oft edlen Produkten durch das Anbieten einer modernen, gesunden und raffinierten Küche.  • Sicherstellung des täglichen Transports in der Kühlkette vom Produktionszentrum zu den Büros der UBS-Direktion. • Sicherstellung des Anrichtens der Teller unter Beachtung der Perfektion des Dressings und der Regelmässigkeit der Aromen. • Er/Sie arbeitet eng mit dem Maître d'Hôtel zusammen, um die Warenkostenquoten zu verfolgen und einzuhalten sowie zur Erreichung der Umsatzziele beizutragen. • Verantwortlich für Bestellungen bei den über Gastroport referenzierten Lieferanten sowie für die Bestandsverwaltung durch Durchführung monatlicher Inventuren. • Durchführung der ihm/ihr zugewiesenen administrativen Aufgaben. • Anwendung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien. • Gewährleistung eines einwandfreien Ergebnisses bei internen und externen Hygienekontrollen. • Management der Logistik und des Transports von Lebensmitteln zwischen dem Produktionszentrum und dem Betriebsort. • Sicherstellung des täglichen Transports in der Kühlkette vom Produktionszentrum bis zum Restaurant. • Aktive Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung. Das Rezept für deinen Erfolg ### • EFZ Koch oder eine als gleichwertig erachtete höhere Ausbildung in der kulinarischen Kunst. • Nachgewiesene Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gastronomischen Gastronomie (Gault&Millau/Michelin oder Direktionstisch). • Exzellente Beherrschung der gastronomischen, zeitgenössischen Küche und der Patisserie. • Kreativ, fähig, Menüs und Leistungen nach Mass zu konzipieren. • Selbstständig, organisiert und initiativreich. • Teamgeist, Diskretion und exzellenter Sinn für Service. • Flexibel und gewissenhaft, auch angesichts von Unvorhersehbarem und spezifischen Anforderungen. • Einwandfreies Erscheinungsbild und Souveränität im Umgang mit hochrangiger Kundschaft. • Beherrschung der HACCP-Normen, der Bestandsverwaltung und der Kostenoptimierung. Deine Vorteile bei uns ### Vorteile & Rabatte: 20% auf alle ZFV-Betriebe, Hotel- und Partnerrabatte: Zusätzlicher Urlaub: Ein freier Tag am Geburtstag : Beteiligung an der Erreichung der Ziele Einstellungsbedingungen: Von Montag bis Freitag, keine Nachtarbeit Urlaub & Feiertage: Feiertage, die auf ein Wochenende fallen, können kompensiert werden. Arbeitgeber: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Tätigkeitsbereichen und an rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als fairer Arbeitgeber setzen wir uns für Chancengleichheit und Inklusion ein und leben eine offene Unternehmenskultur mit viel Raum für persönliche Entwicklung. In all unseren Aktivitäten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zum gelebten Hospitality – ist die Zusammenarbeit auf Augenhöhe ebenso zentral wie unser Engagement für Nachhaltigkeit. Place Bel-Air 2, 1204 Genf Dein Kontakt ### Verdica Jankovic E-Mail schreiben Bewerben