Chef de Partie

I Suoi compiti: • Produzione, preparazione e distribuzione di pietanze della massima qualità in termini di gusto e aspetto, nel rispetto dell'igiene dei prodotti e degli standard qualitativi dell'hotel • Lavoro autonomo su una propria postazione • Responsabile della Mise en Place • Manipolazione appropriata e professionale degli alimenti e delle attrezzature • Collaborazione produttiva, flessibile e collegiale • Partecipazione a riunioni di cucina e corsi di formazione Le Sue competenze: • Formazione conclusa con successo come cuoco/cuoca e almeno 3 anni di esperienza professionale in una posizione simile • Ha già guidato e/o diretto altri collaboratori • Ottima conoscenza delle linee guida igieniche e delle basi HACCP • Consapevolezza dei costi ed efficienza con alta qualità • Metodo di lavoro pulito, strutturato e autonomo