Capo(cosa) di cucina in ristorazione collettiva (H/F/D) - 100%

Descrizione dell'azienda ### Unisciti a leteam SA Da oltre 37 anni, leteam SA accompagna le imprese svizzere nel reclutamento di professionisti qualificati. Grazie alla nostra rete di 27 agenzie, mettiamo la nostra esperienza e la nostra vicinanza al servizio dei nostri clienti e dei nostri collaboratori. Per uno dei nostri clienti, attore riconosciuto della ristorazione collettiva nel cantone di Fribourg, cerchiamo un(a) Capo(cosa) di cucina appassionato(a), organizzato(a) e dotato(a) di un eccellente leadership. Vuoi affrontare una nuova sfida? Ti piace trasmettere le tue competenze, unire una squadra e proporre una cucina di qualità al servizio di diverse centinaia di commensali? Siamo lieti di ricevere la tua candidatura completa (CV, certificati di lavoro e diplomi).   Descrizione del posto ### • Gestire, accompagnare e motivare la squadra di cucina. • Pianificare e organizzare la produzione quotidiana. • Elaborare menu equilibrati, variati e di stagione. • Garantire una prestazione culinaria di alta qualità nel rispetto delle aspettative dei commensali. • Assicurare il rispetto delle norme HACCP nonché delle regole di igiene e sicurezza alimentare. • Gestire gli ordini, le scorte e gli inventari. • Ottimizzare i costi delle materie prime e limitare gli sprechi alimentari. • Collaborare con i diversi servizi per assicurare una prestazione impeccabile. • Partecipare alla produzione quando l'attività lo richiede. • Vigilare sul rispetto dei budget e degli obiettivi fissati.   Ci aspettiamo ### • CFC di cuoco(a) o formazione considerata equivalente. • Formazione complementare di Capo(cosa) di cucina o brevetto federale: un vero vantaggio. • Esperienza confermata come Capo(cosa) di cucina o Secondo(a) che desidera evolversi. • Esperienza in ristorazione collettiva, in EMS, in ambiente ospedaliero o in ristorazione d'azienda. • Eccellenti competenze in gestione e organizzazione. • Senso di responsabilità e capacità di prendere decisioni. • Buona padronanza delle norme HACCP. • Facilità nella gestione dei costi, degli ordini e delle scorte. • Personalità dinamica, autonoma e orientata alle soluzioni. • Eccellente padronanza del francese.   Offriamo ### • Un posto di responsabilità all'interno di un istituto riconosciuto. • Un ambiente di lavoro moderno e strutturato. • Orari attraenti che favoriscono un buon equilibrio tra vita professionale e vita privata (secondo la pianificazione). • Una squadra impegnata e strumenti di lavoro performanti. • Condizioni salariali attraenti secondo la tua esperienza. • Prospettive di evoluzione reali. • Un accompagnamento personalizzato da parte degli specialisti di leteam SA durante tutto il processo di reclutamento.   Si prega di notare inoltre che accettiamo anche le candidature per posta, ma non saranno restituite per motivi amministrativi. Questo annuncio è stato pubblicato su https://www.team.jobs/ocvdn8. Tipo di lavoro Assunzione fissa