Pâtissier-confiseur CFC

CDI al 100% con effetto immediato.
Orari: Lu al ve 04H00 – 12H45, sa 04H00 - 08H00, Di 23H00-0H500 (turni a 2).

Profilo: CFC Pâtissier-confiseur o titolo giudicato equivalente. Persona motivata, rigorosa e organizzata.
Con alcuni anni di esperienza nella pasticceria artigianale.

Mansioni: Pasticceria: calcolare e preparare gli ingredienti necessari per le diverse ricette come torte, dolci, creme, pièces montées, ecc., confezionare basi per pasticceria, preparare creme, frutta tagliata a fette, dividere le basi per pasticceria, rivestire ogni parte con crema e poi foderarle con crema pasticcera, ricoprirle, ad esempio, con scaglie di cioccolato e un'iscrizione realizzata con la sac à poche decorativa, fabbricare diversi prodotti di pasticceria: torte, dolci, biscotti e specialità stagionali o locali.

Confiserie: realizzare dolciumi al cioccolato come bocconi, rochers o pralinati, preparare masse: al burro, praliné, gianduja, ganache, confezionare tartufi, confetti al liquore, stampaggi in cioccolato e pasta di mandorle, frutta candita, glacata, ghiacciata, ecc.

Settimana di 5 giorni (Orario dalle 04h00 alle 12h45 circa)
Lavoro uno o due domeniche al mese (poi 2 giorni di congedo consecutivi dopo)

Il posto vi interessa? Attendiamo il vostro dossier di candidatura completo (CV, lettera di motivazione, certificati di lavoro e diplomi) con il numero di impiego 00002518647 via e-mail a info@jacquat.com