Direzione operativa 100%

REMISE – Un luogo in cui sostare! Nel Kreis 4 sboccia un nuovo giardino cittadino. La Remise unisce natura, architettura e cultura in un nido in costante evoluzione. È un punto di ritrovo nel verde. Che sia per un momento di tranquillità o per uno scambio culinario: qui ci si può lasciare andare. Abbiamo spazio per le idee. Biergarten, mensa per il quartiere e una piccola vacanza nel mezzo della città. Una terrazza soleggiata, un orto e molto spazio per lo scambio e la convivialità. Temporaneo, generoso e aperto a tutti – come , giorno e notte. Per questo cerchiamo dal 1\. settembre o su accordo una Direzione operativa 100%, che percorra insieme a noi il passo successivo e contribuisca a plasmare ulteriormente questo nuovo luogo. Direzione operativa 100% (m/f/d) I tuoi compiti Guida, organizzazione e sviluppo di un team di circa 30 collaboratori Responsabilità totale per l'operatività nei settori Service, Bar e Runner Garantire un flusso di lavoro senza intoppi e un'esperienza degli ospiti di alta qualità Responsabilità per l'attuazione e l'ottimizzazione dei processi operativi e degli standard di qualità Pianificazione e coordinamento di prenotazioni, eventi esclusivi e banchetti in collaborazione con la direzione banchetti Garantire il rispetto delle linee guida igieniche, di sicurezza e operative Responsabilità per la gestione della qualità e il rispetto degli standard definiti per cucina, servizio e presentazione Controllo degli orari di lavoro e coordinamento della pianificazione del personale in collaborazione con i responsabili di reparto Co-responsabilità per il rispetto del budget, dei costi del personale e delle merci Gestione e sviluppo dei sistemi e degli strumenti operativi rilevanti (cassa, prenotazioni, sistemi HR) Collaborazione alla progettazione e all'ottimizzazione dell'offerta F&B inclusa la gestione dei fornitori Reclutamento del personale operativo in collaborazione con l'assistenza operativa e le HR Formazione e coaching del personale operativo Pianificazione del programma di intrattenimento in collaborazione con la direzione Supporto nello sviluppo di nuovi concetti aziendali e nell'attuazione degli obiettivi strategici Sostituzione della direzione e supporto attivo nell'operatività quotidiana in caso di necessità Le tue qualifiche Hardskills Pluriennale esperienza professionale e di leadership nella gastronomia Ottime conoscenze di tedesco e inglese, scritto e parlato, la conoscenza di ösisch è un vantaggio Ottime conoscenze dell'uso del PC (Office 365, Dropbox) Padronanza degli strumenti digitali Interesse per soluzioni di sistemi operativi moderni Softskills Mentalità hands-on, alta responsabilità personale e modo di lavorare indipendente, affidabile e strutturato Modi professionali nei confronti di ospiti, collaboratori e partner Comunicazione aperta, onesta e diretta Occhio per il dettaglio e alta consapevolezza della qualità Talento organizzativo e pensiero imprenditoriale Team player con visione d'insieme e competenze di leadership Talento nell'improvvisazione e rapidità di reazione di fronte all'imprevisto Funzione di modello nel rapporto con i collaboratori e nell'operatività quotidiana Modo di pensare lungimirante e connesso Disponibilità a lavorare al di fuori dei classici giorni 9-to-5 Flessibile, resistente allo stress e tollerante verso altre culture Ospitalità con cuore e passione per la qualità del servizio Ti offriamo L'opportunità di contribuire alla creazione del nostro ultimo progetto Partecipazione alla distribuzione delle mance tramite busta paga con un criterio di ripartizione trasparente 50% di sconto durante il tempo libero nella nostra azienda, Frau Gerolds Garten e Micas Garten Un posto di lavoro situato centralmente vicino alla Hardbrücke Una remunerazione equa e moderna Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante con spazio per l'iniziativa personale e idee creative Molti altri benefit, inclusi sicuramente alcuni che svilupperai tu stesso jpidf9b94b1jm jit0727jm jiy26jm