Cuoco / Cuoca 60–100%

Cuoco / Cuoca. Profil: EFZ Esperienza come cuoco/cuoca Esperienza nel servizio del pranzo un vantaggio Buona conoscenza della lingua albanese scritta e parlata Capacità di pianificare, preparare e realizzare i menù del pranzo in autonomia Buona organizzazione e modo di lavorare autonomo Capacità di mantenere la visione d'insieme anche durante un intenso servizio del pranzo Modo di lavorare rapido e pulito Senso di responsabilità e affidabilità Capacità di lavorare in team Buona conoscenza delle norme sull'igiene e sugli alimenti Lavoro di squadra Compiti: Pianificazione settimanale e composizione dei menù del pranzo Organizzazione autonoma dell'intero servizio del pranzo Preparazione e mise en place per il servizio del pranzo quotidiano Preparazione e impiattamento dei menù del pranzo Garanzia di un processo rapido e senza intoppi durante il servizio del pranzo Pianificazione degli alimenti e delle quantità necessarie per i menù del pranzo Supporto nell'ordine della merce e controllo del magazzino Pianificazione economica dei menù e spreco alimentare il più basso possibile Coordinamento dei menù del pranzo con la direzione aziendale Rispettare i nostri standard di qualità Controllo degli alimenti e corretta conservazione Rispettare tutte le norme di igiene e pulizia Collaborazione con il personale di sala A seconda del grado di occupazione, supporto in altri lavori in cucina Offriamo: Impiego tra il 60 e il 100 % Chiara focalizzazione sul servizio del pranzo Autonomia e responsabilità nella creazione dei menù settimanali Possibilità di apportare le proprie idee per nuovi menù del pranzo Impiego a lungo termine Attività di ristorante varia Team familiare e impegnato Datore di lavoro: Restaurant Kulla Düdingen Luogo di lavoro: Birchstrasse 10, 3186 Düdingen Funzione: Cuoco / Cuoca – focalizzazione servizio del pranzo Grado di occupazione: 60–100 %, da concordare Inizio del lavoro: Immediato o da concordare