Chef de Rang

Gestione autonoma di una postazione di servizio nel ristorante
Assistenza professionale e calorosa dei nostri ospiti nazionali e internazionali
Consulenza agli ospiti nella scelta di cibi e bevande
Garanzia di un flusso di servizio di prima classe secondo lo standard a 5 stelle
Presa degli ordini e servizio professionale di cibi e bevande
Preparazione e gestione post-operativa dell'attività quotidiana del ristorante
Responsabilità per l'ordine, la pulizia e la Mise en Place nell'area di lavoro
Controllo e rendicontazione della propria postazione
Vendita attiva di cibi, vini e altre offerte
Supporto in banchetti, eventi e occasioni speciali
Stretta collaborazione con cucina, bar e altre aree del ristorante
Inserimento e supporto di Commis de Rang, apprendisti e sostituti