Souschef 100%

Per il nostro splendido e storico Schloss Wülflingen a Winterthur, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo una personalità qualificata come souschef/in 100 % La nostra vivace attività dispone di diverse sale da pranzo storiche, sale per banchetti uniche e, in estate, di una terrazza. Offriamo una cucina borghese, moderna e curata. Sarete responsabile dei seguenti compiti: · Gestite e promuovete una brigata di cucina media · Direzione operativa della cucina nel business quotidiano · Pianificazione delle offerte, dei menu e calcolo dei prezzi · Elaborazione e creazione dei menu stagionali · Responsabilità per l'acquisto della merce, la ricezione della merce, la gestione del magazzino e l'inventario · Rispetto delle norme di pulizia e igiene secondo HACCP · Supervisione degli apprendisti · Creazione dei piani di lavoro · Reclutamento dei collaboratori Cosa ci aspettiamo da voi: · Siete un cuoco con passione e avete una formazione professionale conclusa come cuoco EFZ · Portate con voi esperienza di leadership o avete già lavorato in posizioni simili (esperienza professionale) · Siete resistenti, flessibili ed entusiasti · Disponete di un certificato di formatore professionale · Avete un'età compresa tra i 25 e i 45 anni · Siete orientati al team e abituati a collaborare attivamente in cucina · Sapete trasmettere le vostre conoscenze specialistiche al vostro team e motivarlo · Disponete di una spiccata consapevolezza della qualità e dei costi, siete orientati al cliente e coscienziosi · La vostra lingua madre è il tedesco o parlate fluentemente il tedesco a livello B2 Cosa vi offriamo: · Condizioni di impiego moderne e attraenti con regolamentazioni affidabili per ferie e tempo libero · Sviluppo organizzativo attraverso una direzione competente dal punto di vista professionale · Ambito di attività vario e poliedrico · Dotazioni di cucina moderne · Team dinamico e allegro · Datore di lavoro sicuro e innovativo Vi attende un ambiente di lavoro fantastico e familiare con compiti stimolanti e vari. Abbiamo suscitato il vostro interesse? Se il tedesco è la vostra lingua madre o se parlate fluentemente il tedesco al livello B2, attendiamo con piacere la vostra documentazione completa di candidatura, inclusa la foto Si prega di notare che possiamo prendere in considerazione solo le candidature che corrispondono alle conoscenze di tedesco richieste e alle esperienze professionali necessarie. Le candidature che non soddisfano i requisiti linguistici e di qualifica menzionati possono essere escluse dal processo di selezione senza ulteriore corrispondenza. Cordiali saluti Selvan Mail e Pascal Studer