Chef de cuisine Gérant / Küchenchef/in mit Betriebsleitungsfunktion 100% (f/h/d)

• 14 juillet 2026 • 100% • Durée indéterminée • Posieux VD Le vostre responsabilità • Creazione dei menu: Elaborare menu creativi rispettando i vincoli alimentari e finanziari. • Gestione degli approvvigionamenti: Assicurare l'ordine delle materie prime rispettando il budget assegnato. • Organizzazione di eventi: Pianificare ed eseguire con successo eventi interni ed esterni. • Gestione del team: Supervisionare, formare e sviluppare i collaboratori (5) della cucina. • Relazioni con le parti interessate: Mantenere relazioni positive con clienti, fornitori e altri partner. • Rispetto delle norme: Implementare e garantire il rispetto delle norme e degli standard legali in tutti i settori. • Lingua Francese / Tedesco e inglese un plus • Menüplanung: Kreative Menüs unter Berücksichtigung von ernährungsbedingten und budgetären Vorgaben erstellen. • Beschaffungsmanagement: Die Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets sicherstellen. • Veranstaltungsorganisation: Interne und externe Veranstaltungen planen, organisieren und erfolgreich durchführen. • Teamführung: Ein Küchenteam von 5 Mitarbeitenden führen, fördern und weiterentwickeln. • Beziehungsmanagement: Eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Gästen, Lieferanten und weiteren Geschäftspartnern pflegen. • Einhaltung von Standards: Die Umsetzung sowie die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, Qualitätsstandards und internen Richtlinien sicherstellen. • Sprachen: Französisch und Deutsch; Englisch von Vorteil. Il vostro profilo • Esperienza minima di 5 anni significativa come Chef de cuisine di un stabilimento di ristorazione collettiva (120 coperti + catering) • Competenze comprovate nella gestione del team e nella leadership. • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. • Forte sensibilità ai vincoli alimentari e finanziari. • Attitudine a creare menu innovativi ed equilibrati. • Eccellenti competenze comunicative e relazionali. • Conoscenza approfondita delle norme di sicurezza e igiene alimentare. • Mindestens 5 Jahre fundierte Berufserfahrung als Küchenchef/in in einem Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie (ab 120 Mahlzeiten sowie Catering). • Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Leitung von Teams. • Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie hervorragendes Zeitmanagement. • Hohes Verständnis für ernährungsbezogene sowie wirtschaftliche Anforderungen. • Fähigkeit, kreative und ausgewogene Speisepläne zu entwickeln. • Ausgezeichnete Kommunikations- und Sozialkompetenz. • Fundierte Kenntnisse der geltenden Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften. I vostri vantaggi • Diverse opportunità di sviluppo e di carriera, inclusi posti all'estero • Programma interno moderno di formazione e perfezionamento dei dipendenti • Supporto per un programma di formazione esterna • Orari di lavoro adattati alle famiglie e regolamentati* (dal lunedì al venerdì, nessun lavoro nel fine settimana / la sera) • Possibilità di lavoro part-time a tutti i livelli • 16 settimane di congedo di maternità / 2 settimane di congedo di paternità (livello di remunerazione obbligatorio supplementare) • Possibilità di acquisto di vacanze supplementari con un tasso di partecipazione generoso del datore di lavoro • Possibilità di telelavoro e parcheggio gratuito per i dipendenti del nostro service centre • Friendly Workspace certificato dal 2015 gestione sistematica della salute in azienda • Copertura infortuni extra-obbligatoria La vostra candidatura Se avete domande sul processo di reclutamento, Amélie Gambette, HR Business Partner, sarà lieta di rispondervi. Chi siamo? Operiamo con marchi specializzati per settore, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting e Compass Catering che sono attivi nella ristorazione aziendale, nella ristorazione di eventi così come nella ricezione e nei servizi di accoglienza. In quanto membro di Compass Group PLC, leader mondiale dei servizi di ristorazione con oltre 580'000 dipendenti distribuiti in circa 30 paesi, uniamo abilmente competenze internazionali e radicamento locale e riuniamo le persone attorno alla nostra passione per una cucina contemporanea e per un'ospitalità d'eccezione. Il nostro processo di reclutamento Una volta ricevuta la vostra candidatura online, la leggeremo con interesse, la esamineremo attentamente e procederemo a una preselezione tra le domande ricevute. Successivamente, vi contatteremo e vi informeremo sull'esito della vostra candidatura. Le fasi del processo di incontro personale assomigliano a un menu a quattro portate: