Cuoca/Cuoco 80-100%

La Stiftung zur Hard gestisce il centro per anziani Birsfelden con una capacità di 170 camere e una struttura diurna e notturna, nonché la Spitex Birsfelden, responsabile di un bacino d'utenza di 10'500 abitanti. Apparteniamo alle più grandi istituzioni per anziani e cure nella regione di Basilea. Ci distinguiamo per un'offerta diversificata di cure, assistenza e terapia in un'infrastruttura moderna, un ristorante pubblico con cucina varia e una disponibilità di spazi per banchetti ed eventi. IL TUO AMBITO DI ATTIVITÀ • Preparazione e fornitura dei pasti per residenti, collaboratori e ospiti • Co-responsabile della supervisione degli apprendisti in accordo con la direzione cucina • Collaborazione attiva in tutti i settori della cucina • Contributo all'attuazione e allo sviluppo del concetto di cucina • Rispetto e attuazione delle norme igieniche in tutti i settori della cucina • Compiti amministrativi tra residenti e Spitex (gestione dei pasti) • Fornitura di pasti speciali e su richiesta (diete, intolleranze e livelli di alimentazione come la disfagia) IL TUO PROFILO • Formazione conclusa come Cuoca / Cuoco EFZ e/o Cuoca dietetica / Cuoco dietetico EFZ • Esperienza professionale nella gastronomia assistenziale (care gastronomie), integrata da esperienza nella gastronomia à la carte • Modo di lavorare estremamente preciso, attento alla qualità e indipendente • Pensiero orientato al team e ambizioso, nonché alta motivazione e spirito di iniziativa • Buone conoscenze informatiche e conoscenza del software PKS un plus • Conoscenza dei moderni metodi di produzione • Tedesco sicuro nello stile, sia parlato che scritto