Cuisinière/Cuisinier 80-100%

La Stiftung zur Hard exploite le centre pour personnes âgées Birsfelden avec une capacité de 170 chambres et une structure de jour et de nuit, ainsi que la Spitex Birsfelden, qui est responsable d'une zone de chalandise de 10'500 habitants. Nous appartenons aux plus grandes institutions de vieillissement et de soins de la région de Bâle. Nous nous distinguons par une offre diversifiée de soins, d'encadrement et de thérapie dans une infrastructure moderne, un restaurant public avec une cuisine variée ainsi qu'une offre de salles pour les banquets et les événements. VOTRE DOMAINE D'ACTIVITÉ • Préparation et mise à disposition des repas pour les résidents, les collaborateurs et les clients • Co-responsabilité de l'encadrement des apprentis en accord avec la direction de la cuisine • Collaboration active dans tous les domaines de la cuisine • Contribution à la mise en œuvre et au développement du concept de cuisine • Respect et mise en œuvre des règles d'hygiène dans tous les domaines de la cuisine • Tâches administratives entre les résidents et la Spitex (gestion des repas) • Mise à disposition de repas spéciaux et sur demande (régimes, intolérances et niveaux de régime tels que la dysphagie) VOTRE PROFIL • Formation achevée de cuisinière / cuisinier EFZ et/ou cuisinière diététique / cuisinier diététique EFZ • Expérience professionnelle dans la gastronomie de soins, complétée par une expérience dans la gastronomie à la carte • Mode de travail extrêmement exact, soucieux de la qualité et autonome • Pensée orientée vers l'équipe et ambitieuse ainsi qu'une grande motivation et un grand dynamisme • Bonnes connaissances informatiques ainsi que des connaissances du logiciel PKS sont un avantage • Connaissances des méthodes de production modernes • Allemand sûr à l'oral et à l'écrit