Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d)

• 11 août 2026 • 100% • Durée indéterminée • allemand (Intermédiaire), français (Langue maternelle) • Länggasse 11, 1796 Courgevaux • Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch Acheteur/acheteuse Poissons 100 % (h/f/d) Siamo un'azienda appassionata di prodotti alimentari di alta qualità, con sede nella affascinante città di Morat. Forniamo rinomate strutture gastronomiche, ristoranti, hotel, nonché istituzioni sanitarie e collettive in tutta la Svizzera. Grazie alla nostra lunga esperienza e a una clientela fedele, offriamo ai nostri collaboratori la possibilità di acquisire un know-how prezioso in un ambiente dinamico e motivante. Al fine di rafforzare il nostro team, cerchiamo un/una Acheteur/acheteuse Poissons. In qualità di acquirente specializzato nel settore del pesce fresco, sarete responsabile dell'approvvigionamento e della gestione degli ordini in queste categorie di prodotti. Le vostre missioni principali comprendono la selezione e il monitoraggio dei fornitori, la negoziazione di prezzi e contratti, nonché la garanzia della disponibilità delle merci con la qualità richiesta e nei tempi stabiliti. Monitorerete l'evoluzione dei mercati e dei prezzi, assicurerete il rispetto degli standard di qualità e igiene e collaborerete strettamente con i dipartimenti di assicurazione qualità, logistica e vendita. Contribuirete inoltre, attraverso una gestione strategica dell'assortimento, all'ottimizzazione dei costi, della disponibilità e della soddisfazione dei clienti. Le vostre principali responsabilità • Gestione completa del processo di ordine nei gruppi di prodotti assegnati • Garanzia della disponibilità e della qualità di tutti i prodotti • Negoziazione di prezzi e condizioni nell'interesse di Fideco SA • Stretto lavoro di collaborazione con le vendite, il magazzino e i fornitori • Analisi dei bisogni del mercato e dei clienti • Gestione dei reclami in coordinamento con il magazzino • Sviluppo continuo dell'assortimento in consultazione con la direzione • Raccolta attiva di informazioni sul mercato e mantenimento della rete di fornitori Il vostro profilo • Solide conoscenze in gastronomia ed esperienza nel settore del pesce • Esperienza confermata negli acquisti (prodotti ittici / pesci un plus) • CFC di cuoco/a o formazione commerciale (CFC di impiegato/a di commercio) • Esperienza con sistemi informatici (ERP un plus) • Spirito commerciale e visione trasversale. Padronanza del francese e del tedesco (l'inglese è un plus) • Presentazione sicura e professionale • Metodo di lavoro analitico, preciso ed efficace • Grande capacità di lavoro di squadra, lealtà e passione per l'universo culinario Offriamo • Un posto con responsabilità con influenza diretta sul nostro assortimento • Una collaborazione con colleghi motivati in un ambiente dinamico • Contatti vari con fornitori e produttori in Svizzera e all'estero • Condizioni di assunzione in linea con le vostre prestazioni • Un posto di lavoro basato nella affascinante città di Morat