Einkäufer/in Fisch 100 % (h/f/d)

• 11. August 2026 • 100% • Unbefristet • Deutsch (Mittelstufe), Französisch (Muttersprache) • Länggasse 11, 1796 Courgevaux • Anmelden, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen Einkäufer/in Fisch 100 % (h/f/d) Wir sind ein Unternehmen, das sich leidenschaftlich für hochwertige Lebensmittel einsetzt und in der charmanten Stadt Morat ansässig ist. Wir beliefern renommierte Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels sowie Gesundheits- und Gemeinschaftseinrichtungen in der ganzen Schweiz. Dank unserer langjährigen Erfahrung und eines treuen Kundenstamms bieten wir unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, wertvolles Fachwissen in einem dynamischen und motivierenden Umfeld zu erwerben. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen/eine Einkäufer/in Fisch. Als spezialisierter Einkäufer im Bereich Frischfisch sind Sie für die Beschaffung und die Bestellverwaltung in diesen Produktkategorien verantwortlich. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Auswahl und Betreuung der Lieferanten, die Verhandlung von Preisen und Verträgen sowie die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit in der erforderlichen Qualität und innerhalb der Termine. Sie verfolgen die Marktentwicklung und die Preise, achten auf die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit den Abteilungen Qualitätssicherung, Logistik und Verkauf zusammen. Durch eine strategische Sortimentsgestaltung tragen Sie zudem zur Optimierung von Kosten, Verfügbarkeit und Kundenzufriedenheit bei. Ihre Hauptverantwortlichkeiten • Vollständige Abwicklung des Bestellprozesses in den zugeteilten Produktgruppen • Sicherstellung der Verfügbarkeit und Qualität aller Produkte • Verhandlung von Preisen und Konditionen im Interesse von Fideco SA • Enge Zusammenarbeit mit dem Verkauf, dem Lager und den Lieferanten • Analyse der Markt- und Kundenbedürfnisse • Bearbeitung von Reklamationen in Koordination mit dem Lager • Kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments in Absprache mit der Geschäftsleitung • Aktive Einholung von Marktinformationen und Pflege des Lieferantennetzwerks Ihr Profil • Fundierte Kenntnisse in der Gastronomie und Expertise im Bereich Fisch • Nachgewiesene Erfahrung im Einkauf (Meeresfrüchte / Fisch sind ein Vorteil) • EFZ Koch/Köchin oder kaufmännische Ausbildung (EFZ Kaufmann/-frau) • Erfahrung mit IT-Systemen (ERP ist ein Vorteil) • Geschäftssinn und transversale Vision, Beherrschung von Französisch und Deutsch (Englisch ist ein Vorteil) • Sicheres und professionelles Auftreten • Analytische, präzise und effiziente Arbeitsweise • Hohe Teamfähigkeit, Loyalität und Leidenschaft für die kulinarische Welt Wir bieten • Eine verantwortungsvolle Position mit direktem Einfluss auf unser Sortiment • Eine Zusammenarbeit mit motivierten Kollegen in einem dynamischen Umfeld • Vielfältige Kontakte mit Lieferanten und Produzenten in der Schweiz und im Ausland • Anstellungsbedingungen entsprechend Ihrer Leistung • Einen Arbeitsplatz in der charmanten Stadt Morat