Responsabile di ristorante all'80%

Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Genève ricerca un/ Responsabile di ristorante all'80% Per conto di uno dei nostri clienti, l'agenzia OKJOB Genève ricerca un/una: Responsabile di ristorante all'80% \-CFC di Specialista nella ristorazione o titolo ritenuto equivalente; \-Brevetto federale nella ristorazione o formazione equivalente; \-Minimo 8 anni di esperienza nel settore del servizio nella ristorazione; \-Almeno 3 anni di esperienza di successo in una funzione di management con gestione di un team; \-Eccellenti conoscenze di vini, liquori e mixologia (cocktail); \-Leadership naturale, senso dell'organizzazione ed eccellente gestione delle priorità; \-Spirito di iniziativa, autonomia e capacità di fare squadra; \-Padronanza degli strumenti informatici e dei software di prenotazione e di cassa. \-Gestire, accompagnare e sviluppare un team di sala; \-Elaborare i turni e organizzare le risorse in base all'attività; \-Supervisionare l'intero servizio assicurando un'eccellente coordinazione con la cucina; \-Garantire una qualità del servizio irreprensibile e la soddisfazione della clientela; \-Consigliare i clienti grazie alle vostre solide conoscenze di vini, liquori e cocktail; \-Assicurare la gestione delle prenotazioni, degli incassi e della cassa; \-Gestire le scorte di bevande e consumabili, effettuare gli ordini e assicurarne il seguito; \-Elaborare i rapporti settimanali di attività e analizzare gli indicatori di performance; \-Implementare azioni di miglioramento continuo al fine di ottimizzare le performance operative e commerciali; \-Sorvegliare il rispetto delle norme di igiene, sicurezza e delle procedure interne. jpid98766a7jm jpit0832jm jpiy26jm