Restaurantleiter/in 80%

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève eine/n Restaurantleiter/in 80% Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Genève eine/n: Restaurantleiter/in 80% \- EFZ als Fachmann/frau Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel; \- Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis in der Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung; \- Mindestens 8 Jahre Erfahrung im Servicebereich der Gastronomie; \- Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung; \- Hervorragende Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails); \- Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement; \- Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren; \- Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservierungs- und Kassensystemen. \- Ein Team im Service führen, begleiten und entwickeln; \- Erstellung der Dienstpläne und Organisation der Ressourcen entsprechend der Auslastung; \- Überwachung des gesamten Service unter Gewährleistung einer exzellenten Koordination mit der Küche; \- Gewährleistung einer tadellosen Servicequalität und Kundenzufriedenheit; \- Beratung der Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails; \- Sicherstellung des Reservierungsmanagements, des Zahlungsverkehrs und der Kassenführung; \- Verwaltung der Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände, Tätigen von Bestellungen und Sicherstellung deren Nachverfolgung; \- Erstellung der wöchentlichen Tätigkeitsberichte und Analyse der Leistungskennzahlen; \- Implementierung von Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren; \- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie interner Abläufe. jpid98766a7jm jpit0832jm jpiy26jm