Sous Chef (M/F) tra l'80% e il 100%

L’Auberge du Mouton è una piccola casa piena di fascino con 16 camere d’hotel e un ristorante da 28 posti. Il nostro ristorante è aperto dal martedì al sabato.

Siamo una piccola squadra affiatata che lavora mano nella mano e che ama compiacere i nostri clienti con una cucina fresca, moderna e di stagione.

Per rafforzare la nostra squadra, cerchiamo di concordare un/una:

Sous-Chef / Sous-Cheffe (80–100 %)

Le vostre responsabilità

• Co-responsabilità del funzionamento quotidiano della cucina e del servizio alla carta
• Sostenere il chef di cucina nell’organizzazione e nella gestione della cucina
• Partecipare alla creazione e all’evoluzione del nostro menù
• Effettuare gli ordini, ricevere la merce e gestire le scorte
• Rispettare e far rispettare le regole di igiene e di qualità
• Partecipare alla pulizia quotidiana e alle pulizie periodiche della cucina

Profilo ricercato

• Formazione di cuoco / cuoca e, idealmente, esperienza come sous-chef / sous-cheffe

Ti piace lavorare con prodotti freschi, regionali e di stagione
Apprezzi il lavoro ben fatto e la cucina moderna
Lavori in modo autonomo, pulito e organizzato
Sei una persona di squadra, motivata e pronta a prendersi responsabilità
Ti piace portare le tue idee e partecipare attivamente alla vita della cucina

Offriamo
Un lavoro vario e interessante
Una piccola squadra motivata e familiare
Un ambiente di lavoro moderno e piacevole
Decisioni rapide e scambi diretti

Questo posto vi interessa?

Restiamo in attesa di ricevere la vostra candidatura a: work@dumouton.ch