Sous Chef (H/F) zwischen 80% und 100%

L’Auberge du Mouton ist ein kleines, charmantes Haus mit 16 Hotelzimmern und einem Restaurant mit 28 Plätzen. Unser Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet.

Wir sind ein kleines, eingespieltes Team, das Hand in Hand arbeitet und es liebt, unseren Gästen mit frischer, moderner und saisonaler Küche eine Freude zu machen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen/eine :

Sous-Chef / Sous-Cheffe (80–100 %)

Ihre Verantwortlichkeiten

• Mitverantwortung für den täglichen Betrieb der Küche und den À-la-carte-Service
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung der Küche
• Mitwirkung an der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Karte
• Bestellungen aufgeben, Waren entgegennehmen und die Lagerhaltung verwalten
• Einhaltung und Durchsetzung der Hygiene- und Qualitätsregeln
• Mitwirkung an der täglichen Reinigung und den periodischen Reinigungen der Küche

Gesuchtes Profil

• Ausbildung als Koch / Köchin und idealerweise Erfahrung als Sous-Chef / Sous-Cheffe

Du arbeitest gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten
Du schätzt gute Arbeit und moderne Küche
Du arbeitest selbstständig, sauber und organisiert
Du bist eine teamorientierte, motivierte Person und bereit, Verantwortung zu übernehmen
Du bringst gerne deine Ideen ein und beteiligst dich aktiv am Küchenleben

Wir bieten
Eine abwechslungsreiche und interessante Arbeit
Ein kleines, motiviertes und familiäres Team
Ein modernes und angenehmes Arbeitsumfeld
Schnelle Entscheidungen und direkter Austausch

Interessiert Sie diese Stelle?

Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer Bewerbung an: work@dumouton.ch