Chef de cuisine (m/f)

Chef de Cuisine (M/F) – Guernerés Résidence, Grimentz Unitevi al nostro team e prendete il comando della nostra cucina per la stagione invernale 2026/27! Guernerés Résidence, un stabilimento accogliente ed elegante situato a Grimentz, ricerca un Chef de Cuisine (M/F) appassionato, creativo e capace di motivare la squadra per assumere la responsabilità della sua brigata e contribuire allo sviluppo della sua offerta culinaria. In una cornice eccezionale nel cuore delle Alpi svizzere, avrete l’opportunità di mettere il vostro know-how al servizio di una cucina di qualità, basata su prodotti freschi, una bella presentazione e un'esperienza cliente curata. La vostra missione: • Supervisionare e organizzare l’insieme della produzione e del servizio in cucina. • Gestire, motivare e coordinare la brigata al fine di garantire un’organizzazione efficace. • Elaborare i menu, i suggerimenti e le carte in collaborazione con la direzione e il team di ristorazione. • Garantire la qualità, la regolarità e la presentazione dei piatti serviti. • Gestire gli ordini, le scorte, gli inventari e ottimizzare i costi delle materie prime. • Assicurare il rispetto delle norme igieniche, HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. • Partecipare attivamente alla formazione e allo sviluppo dei collaboratori. • Essere propositivi per far evolvere l’offerta culinaria e l’esperienza proposta ai nostri clienti. Il vostro profilo: • Esperienza confermata come Chef de Cuisine in un stabilimento alberghiero o ristorante di qualità. • Solide competenze tecniche e buona padronanza dell’organizzazione di una brigata. • Passione per la gastronomia, creatività e gusto per i prodotti di qualità. • Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di fare gruppo. • Senso dell’organizzazione, rigore e controllo dei costi. • Buona conoscenza delle norme HACCP e delle regole di igiene alimentare. • Autonomia, dinamismo e capacità di lavorare efficacemente in un ambiente esigente. • Un'esperienza in Svizzera e/o in ambiente alberghiero è un vantaggio. Offriamo: • Un posto con responsabilità all'interno di uno stabilimento in piena evoluzione. • Una cornice di lavoro eccezionale a Grimentz, tra montagna e natura. • La possibilità di partecipare attivamente allo sviluppo del nostro concetto culinario. • Un team dinamico, professionale e conviviale. • Uno stipendio competitivo e condizioni attrattive. • Possibilità di alloggio in base alle disponibilità. Se siete un Chef de Cuisine appassionato, desiderate affrontare una nuova sfida in un ambiente alpino eccezionale e avete voglia di costruire una bella avventura con il nostro team, saremmo lieti di incontrarvi! Unitevi a Guernerés e fate di ogni servizio un'esperienza! Inviate il vostro CV e la vostra lettera di motivazione a : rh.grimentz@guerneres.ch