Sous-Chef (A)

Breve e conciso Savoir Vivre e French Dining – al Sablier gli ospiti vivono un viaggio attraverso la varietà culinaria della Francia, abbinata a vini irresistibili. Il nostro team di cucina insignito del GaultMillau crea una cucina francese contemporanea, mentre al bancone dorato vengono serviti cocktail signature raffinati. Il Sablier si distingue per il suo stile elegante e il design interior kosmopolita, oltre a una grande terrazza sul tetto con vista sul parco. Qui i nostri ospiti godono di un'atmosfera unica che combina l'eleganza francese con l'energia di una metropoli internazionale. Nel nostro ambiente professionale situato direttamente vicino all'aeroporto di Zurigo, puoi lavorare in un team dinamico e internazionale. Noi valorizziamo la collaborazione creativa, il trattamento rispettoso e la comunicazione aperta – e ti supportiamo nel tuo sviluppo personale e professionale. Il Sablier è un ristorante boutique della Segmüller Collection. Cosa devi avere • Formazione culinaria completata e più anni di esperienza in cucine con stelle o punti • Leadership cooperativa e spirito di squadra • Lavoro proattivo con competenze di pianificazione e organizzazione • Creatività, idee e dinamismo • Alta consapevolezza della qualità con piacere nel trattare prodotti freschi e sostenibili • Personalità affidabile e ambiziosa con empatia • Buone conoscenze di tedesco e inglese La tua missione • «Essere nel mezzo e non solo partecipare»; partecipazione attiva al team • Supporto allo sviluppo dell'offerta à la carte in linea con il concetto di gestione • Sostituzione dell'Executive Chef durante la sua assenza • Gestione e guida operativa del team in accordo con l'Executive Chef • Mantenimento e aumento degli standard di qualità alti e delle linee guida definite • Considerazione, implementazione e controllo del concetto HACCP • Contributo al raggiungimento degli obiettivi aziendali Fatti e benefici del Sablier • Specialità francesi con 15 punti GaultMillau • Ristorante e bar nel Circle con grande terrazza sul tetto • Parcheggio all'aeroporto con prezzi ridotti • Sconti per dipendenti all'aeroporto di Zurigo • 50% di sconto in tutti gli stabilimenti partner della Segmüller Collection • Regalo per l'anniversario di lavoro a partire dal 1° anno di servizio • «Abbonamento sportivo estivo» per le piscine di Zurigo • Invito alla leggendaria festa di Capodanno • Programmi di formazione e sviluppo individuali