Capo cucina (m/w) 100%

Metiamo le persone in contatto. Che tu stia cercando un lavoro adatto o la forza lavoro giusta: vediamo chi si abbina e moltiplichiamo il potenziale di ogni partnership. Lo dimostriamo ogni giorno da 30 anni. Per il nostro cliente, una grande e nota catena di ristoranti nella regione di Basel, cerchiamo con effetto immediato o secondo accordi un capo cucina (100%). Compiti Responsabilità per tutte le procedure in cucina Collaborazione alla realizzazione della visione Direzione e coaching del team di cucina (4-8 persone, a seconda della stagione) Sorveglianza, rispetto e attuazione del concetto di igiene Gestione della pianificazione dei menu e del calcolo dei costi Controllo dei costi, gestione degli ordini e stretta collaborazione con i fornitori Qualifiche Esperienza come capo cucina o come souschef Esperienza lavorativa nella cucina tradizionale e moderna Hai il talento per reinterpretare i piatti tradizionali Conoscenze approfondite nel settore dell'igiene alimentare Personalità ispiratrice che può guidare e motivare il team Capacità di comunicazione in italiano e tedesco Metodo di lavoro organizzato e strutturato Quello che ti aspetta dal nostro cliente: Un lavoro emozionante e vario in un ambiente dinamico Un'accurata formazione iniziale e un team collaborativo e cordiale Luogo di lavoro nel cuore di Basel Condizioni di assunzione attraenti Sei interessato? Super! Il signor Luca Mainardi si aspetta i tuoi documenti di candidatura completi. Luca MainardiConsulente personale per professioni tecniche+41 61 260 70 66l.mainardi@exedra.ch