Chef de Partie 80 - 100% (m/f)

L'Hotel Bad Schauenburg è un rinomato hotel seminariale e business a 4 stelle in una splendida cornice rurale. In totale, gli ospiti hanno a disposizione 38 eleganti camere. Inoltre, invitanti sale seminari con infrastrutture all'avanguardia, nonché 2 bellissime sale banchetti per occasioni speciali. Anche dal punto di vista culinario c'è qualcosa per ogni occasione. Oltre al ristorante gourmet Basler Stübli, che è stato recentemente premiato nuovamente con 15 punti Gault Millau, la Brasserie Bad Schauenburg - nell'ex fienile - offre cucina moderna, di alta qualità e classica. Il Bistro zum Schauenegg, un luogo per tutti, convince con la sua genuinità e la tradizione svizzera. Il nuovo giardino barocco è stato riprogettato secondo un modello storico e fornisce alla cucina erbe fresche e verdure. Il vostro profilo: Avete completato con successo la vostra formazione come cuoco/cuoca e avete già potuto accumulare alcuni anni di esperienza nel settore della cucina. Siete entusiasti della cucina classica e avete elevati standard di qualità. Creatività, affidabilità, flessibilità e resistenza fanno parte dei requisiti, oltre a buone conoscenze di francese e tedesco. Come cuoco del nostro team di cucina del Schützenhaus, sarete responsabile della preparazione dei piatti à la carte e dei banchetti. Il vostro superiore diretto è lo chef di cucina o il suo sostituto. • Diversi anni di esperienza come cuoco in una gastronomia sfaccettata • Competente nella lavorazione appropriata degli alimenti • Passione come cuoco • Conoscenze di tedesco e francese Il vostro ambito di attività: In qualità di specialista qualificato, lavorerete in modo autonomo presso la vostra postazione in cucina. Inoltre, se necessario, sarete responsabile dei cuochi aiutanti, ovvero per l'inserimento, il supporto in vari lavori, la preparazione di nuovi piatti, ecc. • Mise-en-place per la preparazione dei piatti • Preparazione dei piatti à la carte e per banchetti • Impiattamento dei cibi come richiesto dallo chef di cucina o dal sostituto • Lavoro rapido e pulito • Lavoro efficiente con scarti minimi • Mantenimento della pulizia del proprio posto di lavoro • Lavori di pulizia secondo il piano di pulizia/HACCP • Controllo delle scorte e segnalazione tempestiva in caso di carenze, inoltro degli ordini necessari allo chef di cucina o al sostituto dello chef di cucina • Supporto in altre postazioni di lavoro in cucina secondo necessità • Ulteriori lavori secondo le istruzioni del superiore La nostra offerta • Un ambiente di lavoro che pone valore sulla qualità e sull'umanità • Un team che si sostiene a vicenda, comunica apertamente e resta unito • Spazio di manovra e fiducia nella vostra responsabilità personale • Condizioni di lavoro moderne e apprezzamento per il vostro impegno • Attrattive agevolazioni tramite la nostra piattaforma Benefit