Chef de Partie 80 - 100% (m/f)

L'Hôtel Bad Schauenburg est un hôtel de séminaires et d'affaires 4 étoiles renommé dans un magnifique environnement rural. Au total, 38 chambres élégantes sont à la disposition des clients. De plus, des salles de séminaire attractives avec une infrastructure de pointe, ainsi que 2 magnifiques salles de banquet pour des occasions spéciales. Sur le plan culinaire, il y en a pour toutes les occasions. Outre le restaurant gourmet Basler Stübli, qui a récemment été à nouveau récompensé par 15 points Gault Millau, la Brasserie Bad Schauenburg - dans l'ancienne grange - propose une cuisine moderne, de haute qualité et classique. Le Bistro zum Schauenegg, un lieu pour tous, convainc par son authenticité et la tradition suisse. Le nouveau jardin baroque a été réaménagé selon un modèle historique et fournit des herbes fraîches et des légumes à la cuisine. Votre profil : Vous avez terminé avec succès votre formation de cuisinier/cuisinière et avez déjà pu acquérir quelques années d'expérience dans le domaine de la cuisine. Vous vous passionnez pour la cuisine classique et avez des exigences élevées en matière de qualité. La créativité, la fiabilité, la flexibilité et la résistance au stress font partie des prérequis, ainsi que de bonnes connaissances en français et en allemand. En tant que cuisinier de notre équipe de cuisine du Schützenhaus, vous êtes responsable de la préparation des plats à la carte ainsi que des banquets. Votre supérieur direct est le chef de cuisine ou son adjoint. • Plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier dans une gastronomie variée • Compétent dans la transformation appropriée des aliments • Passion de cuisinier • Connaissances en allemand et en français Votre domaine de tâches : En tant que professionnel qualifié, vous travaillez de manière autonome à votre poste en cuisine. De plus, si nécessaire, vous êtes responsable des aides-cuisiniers, c'est-à-dire pour l'intégration, le soutien lors de divers travaux, la préparation de nouveaux plats, etc. • Mise-en-place pour la préparation des plats • Préparation des plats à la carte et de banquet • Dressage des plats comme demandé par le chef de cuisine ou son adjoint • Travail rapide et propre • Travail efficace avec peu de pertes • Maintien de la propreté de son propre poste de travail • Travaux de nettoyage conformément au plan de nettoyage/HACCP • Contrôle des stocks et notification rapide en cas de pénurie, transmission des commandes nécessaires au chef de cuisine ou au chef de cuisine adjoint • Soutien sur d'autres postes de travail en cuisine selon les besoins • Autres travaux selon les instructions du supérieur Notre offre • Un environnement de travail qui accorde de l'importance à la qualité et à l'humanité • Une équipe qui se soutient mutuellement, communique ouvertement et reste soudée • Liberté de création et confiance dans votre autonomie • Conditions de travail modernes et reconnaissance de votre engagement • Avantages attractifs via notre plateforme de benefits